عمل السمك السلمون المقلي | المرأة والصحة | الصباح العربي

2 ملعقة كبيرة (30 ملليلتر) زيت زيتون.

¼ كوب (50 ملليلتر) خل أبيض.

2 فص ثوم مقطع شرائح رفيعة.

2 ملعقة كبيرة (25 جرامًا) زبدة.

2 ملعقة كبيرة شبت للتزيين.

ضعي مقلاة كبيرة فوق البوتجاز على نار متوسطة، ضعي فيها الزيت حتى يسخن. ضعي السلمون في الزيت عندما يسخن، وأضيفي إليه الملح والفلفل وقلّبي.

انتظري حتى يصبح السلمون ذهبي اللون "تقريبًا يستغرق ست دقائق".

أضيفي الخل وعصير ليمونة وشرائح الثوم والشطة إلى السلمون.

اطهي المزيج على نار هادئة وقلبي بالملعقة من حين لآخر.

عندما يصبح لون السلمون داكنًا أخرجيه من المقلاة.