خلطة محشي الكرنب | المرأة والصحة | الصباح العربي

4 أكواب (800 جم) من الأرز المصري.

كيلوجرام (1000 جم) من الطماطم الحمراء.

ملعقة صغيرة (5 جم) من الفلفل الأسود.

¼ كوب (62.5 مل) من الزيت النباتي

ملعقتان كبيرتان (25 جم) من السمن البقري حسب الرغبة.

طريقة تحضير خلطة محشي الكرنب

اغسلي الطماطم وقطعيها لمكعبات صغيرة، ثم اضربيها في الخلاط مع القليل من الماء.

ارفعي الطماطم في إناء على النار، واتركيها نصف ساعة مع التقليب، ويمكن الاستغناء عن هذه الخطوة واستخدام عصير الطماطم الجاهز مباشرة في الوصفة.

قطعي البصل لقطع صغيرة جدًا، والأفضل جعله مبشورًا وناعمًا. اغسلي الخضراوات جيدًا بالماء والخل، ثم اتركيها فترة في مصفاة لتجف، وقطعيها لقطع صغيرة.