4 نصائح لشراء الفسيخ والرنجة الصالحة «لونها يميل للذهبي» ..قبل عيد شم النسيم | المصري اليوم

تزامنًا مع احتفالات عيد شم النسيم.. تستعد النساء والبيوت المصرية للاحتفال بعيد شم النسيم، حيث يقومون بشراء الرنجة والفسيخ والملوحة، التي تعد أحد أهم الطقوس المصرية في الاحتفال بعيد شم النسيم في فصل الربيع، وعادة ما تحرصن على اختيار أفضل الأطعمة وأجودها.

استشاري يحذر من شرب الشاي والقهوة بعد الفسيخ بهذه الطريقة (فيديو)

نصائح هامة لـ أكل الفسيخ والملوحة في شم النسيم.. استشاري تغذية يوضح

5 نصائح لتناول «فسيخ صحي».. واستشارى تغذية: التوجه لأقرب مستشفى في هذه الحالة

شم النسيم.. تعرف على أضرار الإفراط في تناول الفسيخ

قبل شم النسيم 2024.. الإفتاء توضح حكم أكل الفسيخ

«لو هتاكل فسيخ».. «الصحة» توجه نصائح طبية ووقائية قبل شم النسيم (تفاصيل)

قبل عيد شم النسيم.. أسعار الفسيخ والرنجة اليوم الجمعة 3 مايو في الأسواق

تموين بنى سويف تضبط 23 كرتونة أسماك مملحة «فسيخ ورنجة» غير صالحة للاستهلاك الادمى

ضبط 150 كيلو فسيخ غير صالح للاستهلاك الآدمي بمطروح

خطأ قاتل عند تحضير الفسيخ.. استشاري تغذية: «السمكة بتخرج سموم» (فيديو)

وفيما يلي تستعرض «المصري اليوم» عبر هذه السطور التالية: أهم النصائح لـشرائك الفسيخ والرنجة بجودة وطعم جيد.

قال لطفي السيد، صاحب أحد المحلات التجارية بالمرج في لبيع الفسيخ والرنجة والملوحة، في تصريحات لـ «المصري اليوم»، هناك مواصفات يجب أن تتوافر في الرنجة عند شرائها أو بيعها.

1- تماسك السمكة وأيضاً فحص الجلد الخارجي قبل شرائها، للتأكد من أنه لا يوجد به أي تغيير في اللون.

2- ضرورة التأكد من عدم وجود بكتريا أو أجزاء متعفنة، مشيرًا إلى أن الرنجة الطازجة يكون لونها ذهبي يميل للإصفرار.

3- عند القيام بشراء الرنجة يجب التأكد أن لحم السمكة أبيض، إذ أنه من المقاييس لتحديد صلاحية الرنجة هل الرنجة.

1- فيما يخص شراء الفسيخ، أضاف أن الفسيخ، «الفسيخ بيعرف حسب نوع السمكة،الفاسد يكون له رائحة كريهة، ويمكن أن يتكون به دود.

2-عند تنظيف سمكة الفسيخ فإن لون اللحم شرطا أساسيا لمعرفة هل الفسيخ صالح أم فاسد، مشيرًا إلى أن لون الفسيخ الصالح يميل لون لحمه إلى الأحمر أو الروز.

3- يجب أن تكون بطن السمكة غير منتفخة ولا تنبعث منها أي روائح كريهة.

4- يجب أن تكون قشرة الفسيخ بها لمعة ولا تنتزع بسهولة.

قدمت وزارة الصحة عدة نصائح عند تناول الملوحة للحماية من أي بكتيريا في المعدة تحدث بسببها أهمها:

- تناول كمية كبيرة من الخضراوات الورقية مثل: الخس والجرجير والبقدونس والكرفس.