عمرها 600 ألف عام.. أسرار عن «القهوة العربي»
04/17 02:38
تتميز القهوة العربي بمذاق مميز جعلها تتفوق على كافة أنواع القهوة المعروفة على مستوى العالم، وهذا ما أفاد به دراسة أجراها باحثون في جامعة بافالو بولاية نيويورك الأمريكية في تاريخ نباتات القهوة العربية؛ تلك المستخدمة في ماركات القهوة الشهيرة.
ونشرت الدراسة في مجلة Nature Genetics، أن القهوة العربية جاءت بشكل طبيعي منذ أكثر من 600 ألف سنة من إثيوبيا عندما اختلط نوعان آخران من نباتات القهوة، ومع مرور الوقت، تمت زراعة أرابيكا وانتشرت في جميع أنحاء العالم.
◄ اقرأ أيضًا | تحمي الكبد.. فوائد غير متوقعة لشرب القهوة
ومن خلال فحص أصناف مختلفة من أرابيكا، اكتشف الباحثون المزيد حول كيفية تطورها وارتباطها ببعضها.
Comments