طريقة عمل الفتة بمذاق لا يقاوم واحذرى أخطاء كارثية عند تجهيزها.. فيديو

طرق متعددة لعمل الفتة فى المنزل فهى من الأطباق الرئيسية على مائدة عيد الأضحى.. إليك طريقة تحضير طبق فتة بمذاق مختلف وتحضيره بطريقة صحية وبسعرات أقل ومذاق ألذ وخطأ كارثى احذريه عند تحضيرها..

المقادير لعمل الفتة المصرية للشيف الشربينى

طريقة عمل الفتة بمذاق مختلف

* اسلقي اللحم في ماء وجزر وكرفس وحبهان وبصل

* ادخليه فرن ساخن حتى يحمر ثم ضعي ثوم مفروم في طاسة بها زيت على النار حتى يحمر

* ضيفي طماطم مفرومة وصلصة طماطم وكزبرة جافة وكمون وشطة

* ضيفى بهارات وملعقة سكر وملح وفلفل واتركيها تتسبك

* سوي الأرز مع الشوربة والسمنة على نار هادئة بعد اضافة قليل من الملح

* ضعي زيت في طاسة على النار مع ثوم مفروم حتى يحمر لعمل صلصة الخل

* ضيفي الخل والكمون وكزبرة جافة وبهارات واتركيها تغلي مرة ثم ارفعيها عن النار

* ارفعي اللحم من الشوربة وقلبيه مع قليل من الصلصة ثم حمريه في قليل من الزيت الساخن

* قدمي العيش واسقيه بالشوربة وعليه الارز ثم شوربة مرة أخرى ثم صلصة طماطم وصلصة ثوم

* ضيفي اللحم المحمر وقدمي الفتة

خطأ كارثى خلال طريقة عمل الفتة احذريه

قال الدكتور سعيد متولى، اخصائى التغذية العلاجية، إن الفتة باللحم والخل والثوم والفلفل الأخضر من أشهى الأكلات المشهورة عند العرب خاصة خلال عيد الأضحى ولها قيمة غذائية عالية لكن إعداد مكوناتها بشكل خاطئ يحدث مشاكل صحية كثيرة.

وأضاف "سعيد" فى تصريحات خاصة لـ "صدى البلد" أن من أشهر الأخطاء التى يقع فيها المصريون وهم يعدون فتة العيد هى تحميص الخبز بطريقة خاطئة فعندما يضعوه على النار ينتظرون حتى يتحول لونه للدرجة الداكنة، كما أن السمنة التى يحمص فيها العيش بجانب الدهون الموجودة فى اللحوم ذاتها تجعل نسبة الكوليسترول عالية جدا مما يشكل خطورة على القلب والشرايين وترفع ضغط الدم لذا علينا الامتناع عن تحمير العيش بها قدر الإمكان.

وتنصح الدكتورة ياسمين الصيرفى خبيرة التغذية، بعدم استخدام الزيت فى تحميص العيش، فيمكنك تحقيق ذلك من خلال وضعه فى الفرن فقط دون أى إضافات لمدة بضع دقائق، وسوف تحصلين على نفس النتيجة التى تريدينها، كما يمكنك تسوية الأرز على البخار دون استعمال أى مواد دهنية.

 يجب تناولها بدون دهون وشوربة دسمة والتقليل من وضع الصلصة المسبكة أو بالثوم على الأرز حتى لا تتسبب في تلبك معوي أو التهاب في القولون.