طريقة عمل كيك الأناناس : كيك الأناناس هي من الحلويات السهلة و الأناناس المضاف لها هو من أكثر الفواكة التي يتم استخدماها في الحلويات و على الأخص عمل الكيك و التورتات .
طريقة عمل كيك الأناناس :
المكونات :
علبة من كومبوت الأناناس
250 جرام من الزبدة اللينة ( غير مثلجة أو ناشفة )
250 جرام من السكر الأبيض
4 بيضات
-
250 جرام من الدقيق
- نصف كيس من البيكينج باودر رشة صغيرة من الملح
- كوب من السكر لعمل الكراميل
طريقة التحضير :
- نقوم بخلط السكر و الزبدة معاً ثم نقوم بالخلط قليلا و نبدأ بعد ذلك في إضافة البيض و نضربهم معاً
- بعد ذلك نقوم إضافة الدقيق و البكينج باودر معاً إلى الخليط و نبدأ عندها في خلط جميع المكونات معاً جيداً
- نقوم بإحضار صينية مناسبة لحجم العجين و ندهنها بقليل من الزيت أو الزبدة أو نضع فوقها ورق الزبدة
- بعدها نقوم بوضع السكر في إناء مناسب و نضعه على النار حتى نحصل على كراميل ذات قوام و لون مناسب ثم نضيف إليه قليل من المياة و نضعه في صينية الفرن وفوقه الأناناس ثم أخيراً نضع فوقهم العجين درجة مئوية ثم نقوم بإدخال الصينية الفرن بعد أن يسخن جيداً و نتركها لمدة حوالي 45 دقيقة أو حتى تستوي الكيك ثم نقوم بإخراجها من الفرن وقلبها و ننتظر إلى أن تبرد و نقوم بتقديمها باردة .
طريقة أخرى لتحضير طريقة عمل كيك الأناناس :
المكونات :
- 4 بيضات متوسط الحجم
- كوب سكر و يفضل أن يكون مطحوناً
- 150 جم من الزبدة اللينة
- 2 كوب من الدقيق و يجب نخل الدقيق جيداً
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- كوب عصير الأناناس ( أو ماء الكمبوت )
- شرائح من الأناناس مناسبة لحجم الكيك
- كوب من السكر
- ملعقتان كبيرتان ماء
طريقة التحضير :
- في البداية نقوم بتحضير الكراميل : يمكنك وضع كوب السكر مضاف إليه ملعقتين الماء و نضعهم على النار معاً و نستمر في التقليب إلى أن يتحول إلى كرامل ذهبي اللون ثم نقوم بصبه في الصينية التي سبق تحضرها للكيك
- نضع شرائح الأناناس فوق الكراميل و توزيعهم بشكل جيدا بحيث يغطي عجين الكيك كله .
- في وعاء عميق نقوم بوضع السكر و الزبدة و البيض معاً و نقوم بالخفق جيداً حتى يتجانسوا
- بعد ذلك نقوم بإضافة كوبين من الدقيق و ملعقة الفانيليا و البيكنج باودر و نقوم بخلطهم جيداً إلى أن يصبح الخليط متجانس
- بعد ذلك نضع هذا الخليط من العجين معاً فوق الأناناس في صينية الكيك
- نضع الصينية في الفرن بعد أن نقوم بتسخينة على درجة حرارة 180 درجة ئوية
- نقوم بإخراج الكيك من الفرن بعد حوالي 45 دقيقة ثم نقوم بقلبها على الوجه الآخر فيصبح الأناناس على السطح
- نترك الكيك حتى يبرد ثم نقوم بتقديمه بارد .
- ملحوظة : يمكن استخدام الكريز و الكريمة البيضاء للتزيين مع الأناناس قبل التقديم .
