طريقة إعداد جرانولا صحية بمنزلك في خطوات سريعة

جرانولا

الكثير منّا يقضي أوقاتًا طويلة خارج المنزل، ما بين أوقات العمل أو الدراسة سواء بالمدرسة أو الجامعة،
أو حتى أثناء قضاء عطلة والسفر بعيدًا عن البيت، ونحتاج في هذه الأثناء إلى وجبة مُشبعة ومفيدة، تمنحنا العناصر الغذائية والفيتامينات التي تحتاجها أجسامنا، وتعد جرانولا حلاً مثاليًا لذلك ! فهي تغذي جسمك بما يحتاجه من فيتامينات
وتمد جسمك بما يحتاجه من الطاقة وفي الوقت نفسه لا تكتسب المزيد من الوزن.
فممَ تتكون الجرانولا بالتفصيل ؟ وما هي طريقة إعدادها بمنزلك؟
تعرفي في هذا المقال من “تريندات” على فوائد الجرانولا المتعدّدة والمتنوّعة وكيفية تحضيرها في المنزل.

جرانولا .. ما هي؟

تعد الجرانولا خيارًا مثاليًا لمن يعملون خارج المنزل لساعات طويلة أو يمارسون رياضة المشي لمسافات طويلة أو التخييم؛
وذلك لأنها وجبة خفيفة ومغذية في آنٍ واحدٍ، كما أنها ذات سعرات حرارية عالية وسهلة التخزين.

تؤكل الجرانولا في كثير من الأحيان مع الزبادي والعسل والفواكه الطازجة، مثل الموز والفراولة أو التوت،
والحليب أو أشكال أخرى من الحبوب.

وتتكون الجرانولا من الشوفان، المكسرات، العسل أو المحليات الأخرى مثل السكر البني، وأرز في بعض الأحيان،
والذي يتم خبزه عادة حتى يصبح هشًا ومحمصًا وبنيًا ذهبيًا.
أثناء عملية الخبز، يتم تقليب الخليط للحفاظ على اتساق حبوب الإفطار

وقد تضاف إليها أحيانًا الفواكه المجففة مثل الزبيب والتمر، والحلويات مثل الشوكولاتة.
وإذا كانت الجرانولا تحتوي على بذور الكتان، فغالبًا ما تستخدم لتحسين عملية الهضم.

ما هي فوائد الجرانولا ؟

جرانولا

تتكوّن الجرانولا من العسل، والمكسرات، وحبوب الشوفان، والزبيب وحبوب الأرز،
وتمتاز بأنّها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمك مثل البوتاسيوم، الماغنسيوم،
الألياف، الزنك، الفسفور، فيتامين E ، فيتامين C والحديد.

كذلك، فإنها تتميّز بفوائد أخرى أبرزها:

  • تعزيز عملية الهضم
    تساعد الجرانولا على تعزيز عمل جهازك الهضمي؛ لأنها غنية بالألياف الغذائية التي تحدّ من أعراض الإمساك،
    وتحمي من الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، وعسر الهضم، حرقة المعدة، وانتفاخ البطن الزائدة.
  • تساعدك على خسارة الوزن
    تعد الجرانولا من أفضل العناصر التي تفيد في تخفيف الوزن، لأنها تحتوي على نسب منخفضة من الكوليسترول والصوديوم، كما أنها تعزز الشعور بالشبع، الأمر الذي يحدّ من كمية الطعام المتناولة،
    وهو أمر مثالي للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.
  • تخفيض نسبة الكولسترول في الدم
    إن الألياف القابلة للذوبان في الجرانولا هي وسيلة أساسية تعمل على تقليل الكوليسترول الضار
    وتعزيز انتشار الكولسترول الجيّد في جميع أنحاء جسمك، مما يمنع من تطور اللويحات في الشرايين والأوردة،
    وبالتالي يحمي من الإصابة بأي زيادة في ضغط الدم.
  • إمداد جسمك بالطاقة
    تساعد ألواح الجرانولا على ضخ طاقة كبيرة من الدهون الصحية والسكريات المعتدلة لجسمك،
    دون أن تتسبب في رفع مستوى السكر في الدم؛
    لأنها توفر المنجنيز الضروري لوظائف الكبد والكلى، والنشاط الأيضي.

  • جرانولا تقي من الإصابة بالسرطان

    تحتوي الجرانولا على مستويات عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تعزز جهاز المناعة بشكل عام،
    وتحفز تكوين خلايا الدم البيضاء، مما يحمي من الإصابة بمرض السرطان بشكل كبير.

  • الوقاية من الإصابة بفقر الدم
    يعدّ فقر الدم من أكثر الحالات الصحيّة الخطيرة التي تؤثر على عدد كبير من الناس
    والتي تحدث بسبب نقص نسبة الحديد عن الطبيعي في خلايا الدم الحمراء،
    ومعها تظهر أعراض مثل: الدوخة والصداع والإرهاق المستمر والتنفس غير المنتظم
    والجرانولا هي علاج أساسي لهذه الحالة بسبب غناها بكمية كبيرة من الحديد
    مما يقيك من الإصابة بالأنيميا أو فقر الدم.
  • مصدر للفيتامين E
    تعدّ الجرانولا من المصادر الجيدة والأساسية لفيتامين E، حيث أن حصة واحدة منه
    توفر للجسم ما يقارب حوالي 20٪ من احتياجاته اليومية،
    ولهذا الفيتامين ضرورة كبيرة لأنه يؤثر على عدد كبير من الوظائف،
    بما في ذلك حماية الجلد من الشيخوخة المبكرة والتجاعيد، وتقوية جدران الشعيرات الدموية،
    وتحسين صحة القلب، وتفعيل تدفق الدم إلى الأطراف حتى بصيلات الشعر والأظافر للمحافظة على قوتها وسلامتها.
  • تحسين وظائف الدماغ
    الجرانولا من الأكلات التي تحتوي على نسبة صوديوم قليلة ونسبة بوتاسيوم مرتفعة،
    الأمر الذي يساعد في زيادة تدفق الدم والأكسجين إلى الجسم والدماغ مما يحسّن من وظائف الدماغ والتفكير.

هكذا تحضرين الجرانولا في المنزل..

طريقة عمل الجرانولا الصحية من سالي فؤاد

مكونات الجرانولا:

  • 2 كوب شوفان خشن
  • ½ كوب جنين القمح
  • ½ كوب مشمشية
  • ½ كوب عين جمل
  • ½ كوب بذر الكتان
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة
  • ¼ كوب جوز هند
  • ¼ كوب سمسم
  • 1/2كوب زبيب
  • ½ كوب تمر
  • ½ كوب لوز
  • لربط الخليط:
  • عسل ابيض حسب الاحتياج
  • زبدة الفول السوداني حسب الاحتياج

طريقة الجرانولا الصحية سالي فؤاد:

  1. اخلطي كل مكونات الجرانولا معًا.
  2. اخلطي العسل مع زبدة فول السوداني، ثم أضيفي إليه خليط الجرانولا، حتى يصبح متماسك قليلاً مع بعضه.
  3. افردي الخليط في صينية مبطنة بورق الزبدة، مع الضغط عليه.
  4. تدخل الفرن على درجة 170 مدة 20 دقيقة.
  5. يقطع مربعات فور خروجه من الفرن، ثم يترك ليبرد حتى يتماسك مع بعضه.
  6. ثم يقدم أو يخزن في علبة محكمة الغلق.
  7. يمكنك تناوله كسناك صحي في العمل.

بالفيديو: طريقة إعداد الجرانولا الصحي للإفطار

طريقة عمل جرانولا بالمكسرات والعسل

المقادير:

  • 4 كوب (شوفان)
  • 1 كوب (شرائح لوز)
  • 1 كوب (عين جمل مجروش)
  • 1 كوب (بذور عباد الشمس)
  • 1/3 كوب (زيت كانولا)
  • 1/2 كوب (عسل)
  • 1 ملعقة صغيرة (خلاصة فانيليا)
  • 1 ملعقة كبيرة (قرفة مطحونة)

خطوات تحضير جرانولا بالمكسرات والعسل:

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
  2. في بولة كبيرة الحجم ضعي الشوفان و المكسرات و بذور عباد الشمس و قلبي حتى تختلط المكونات ببعضها.
  3. في بولة اخرى ضعي الزيت و العسل و الفانيليا و القرفة و قلبي ثم ضعي مزيج الزيت على مزيج الشوفان.
  4. قلبي مزيج الشوفان جيدًا ثم ضعيه في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
  5. ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق.
  6. قلبي المزيج الشوفان ثم ضعيه في الفرن لمدة 10 دقائق اخرى.
  7. اتركي الجرانولا تبرد تمامًا قبل التقديم.
 طريقة إعداد جرانولا منزلي للرجيم

جرانولا

مقادير الجرانولا:

  • 2 كوب و1/2 (شوفان)
  • 1/4 كوب (لوز)، مفروم خشن
  • 1/4 كوب (جوز)، مفروم خشن
  • 1/4 كوب (عسل)
  • 1/4 كوب (زبدة)
  • 1/3 كوب (سكر بني)
  • 1 ملعقة صغيرة (فانيليا)
  • 1/4 ملعقة صغيرة (ملح)
  • 1/2 كوب (جوز الهند)
  • 1/4 كوب (فواكة مجففة)

طريقة تحضير جرانولا منزلي للرجيم:

  1. قومي بتسخين الفرن على حرارة 350 درجة.
  2.  جهزي صينية مستطيلة وبطنيها بورق الزبدة ورشة زيت نباتي.
  3.  اخلطي الشوفان والجوز واللوز وضعي الخليط في الصينية، وأدخليها الفرن لمدة 10 دقائق
    حتى تتحمص المكونات ثم ضعي الخليط في وعاء.
  4. ضعي العسل والزبدة والسكر البني في قدر على نار متوسطة
    وقلّبي حتى تذوب الزبدة ثم ارفعي القدر عن النار.
  5. أضيفي للقدر خليط الشوفان والمكسرات المحمصة وقلبي حتى تمتزج المكونات.
  6.  أضيفي الفواكة المجففة وجوز الهند وقلبي.
  7.  ضعي الخليط في الصينية مرة أخرى وساوي الوجه بواسطة ملعقة وأدخليه الثلاجة لمدة ساعتين.
  8. قطّعي الخليط مربعات وقدّميه.
ملحوظة

عل الرغم من اعتبار الجرانولا منجم فوائد لإحتوائها على الشوفان والزبيب وحبوب الأرز والمكسرات،
وكل هذه المكونات المفيدة للجسم، ولكن على الصعيد الآخر يحذر الأطباء من الإفراط في تناول الوجبات التي تحتوي على المكسرات، فعلى الرغم من إدراجها تحت قوائم وجبات الطعام الخفيفة وسهلة التحضير
إلا أنها تحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية والحلوي التي تساهم في
اكتساب مزيد من الوزن وتعزيز الإصابة بالسمنة المُفرطة.
لذا يجب الاعتدال في تناولها.

مواضيع قد تعجبك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *