تقدم لكِ “تريندات” في هذا المقال طريقة عمل الكاسترد في البيت في أقل من 10 دقائق، بأكثر من وصفة
سهلة وسريعة ومضمونة النجاح.

طريقة عمل الكاسترد بالنشا سريع التحضير

المقادير

• 1 ونصف كوب من اللبن.
• نصف كوب سكر.
• معلقة صغيرة فانيليا.
• 1 ونصف ملعقة كبيرة من النشا.
• 1 صفار حبة بيض.

طريقة تحضير الكاسترد سريع التحضير بالنشا

• قومي أولًا بإذابة النشا فى ربع كوب لبن ويأخذ مقدار من كمية اللبن.
• ارفعي الكمية المتبقية من اللبن في وعاء على نار متوسطة ويضاف إليه السكر.
  وقومي بتقليب السكر حتى يذوب، وتضاف الفانيليا ويترك الخليط الى أن يبدأ فى الغليان تهدئ النار .
• ضيفي خليط النشا تدريجيًا إلى اللبن مع التقليب المستمر حتى يصل الخيط إلى الغليان مرة أخرى.
• اخفضي درجة الحرارة حتى ينضج تمامًا.
• اتركي الخليط ليهدأ قليلًا، ثم يخفق صفار البيض ويضاف إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب
  حتى تتجانس جميع المكونات، ثم اتركي الكسترد حتى يبرد
• يصب الكاسترد في بولات أو كاسات نظيفة ومعقمة ويترك ليهدأ قليلًا، مع إمكانية تزيين السطح بالقليل من المكسرات، أو الفاكهة الطازجة، واتركيه في الثلاجة لبعض الوقت، ويقدم بارًا.

طريقة جديدة لعمل الكاسترد بالزعفران

المقادير

• 4 أكواب من الحليب السائل.
• 2 ملعقة طعام من الحليب المجفف.
• ربع كوب كريمة سائلة.
• 3 ملعقة طعام نشا.
• 8 ملعقة طعام سكر.
• 1 ملعقة طعام فانيليا سائلة.
• زعفران.
• 1 بيضة.
• 50 غرام زبدة.

طريقة تحضير الكاسترد بالزعفران

• قومي بخلط كل من الحليب السائل، والكريمة والزبدة والنشا والحليب المجفف والسكر والزعفران على البارد جيداً،
  مع مراعاة الاستمرار في التقليب الجيد حتي نتأكد من امتزاج جميع المكونات.
• ثم قومي بخفق البيضة في كوب، مع إضافة الفانيليا، وتضاف إلى الخليط السابق، وتقلب جميع المكونات لمرة ثانية.
• في حلة على النار، ضعي الخليط على النار ونستمر بالتحريك حتى الغليان، والوصول إلى القوام المطلوب.
• يصب الكاسترد في بولات أو كاسات نظيفة ومعقمة ويترك ليهدأ قليلًا، ثم قومي برش القليل من الزعفران
  على السطح، واتركيه في الثلاجة لبعض الوقت، ويقدم بارًا.
• ملحوظة: إذا أصبح الخليط سميكًا جدًا بعدالغليان ضيفي القليل من الحليب وحركيه بسرعة.