يعد الجزر من أكثر الخضروات شعبية حول العالم، ويرجع السبب في ذلك إلى سهولة زراعته ونموه،
كما أنه من أكثر الخضروات الصحية للغاية، وفي هذا المقال نستعرض معًا فوائد الجزر للأطفال وضرورة تضمين الجزر
في النظام الغذائي اليومي لطفلك.
فوائد الجزر للأطفال
- الجزر غني بالبيتا كاروتين، وهو عنصر غذائي أساسي يتيح نموًا صحيًا عند الأطفال.
- حيث يلعب البيتا كاروتين دورًا مهمًا في بناء المناعة وله أيضًا خصائص مضادة للشيخوخة.
- كما يتم تحويل البيتا كاروتين إلى فيتامين (أ) في الجسم، وهو أمر ضروري لتمكين الرؤية الليلية.
- الجزر غني بالثيامين والنياسين وفيتامين ب 6، كما يحتوي على الألياف الغذائية،
مما يبطئ امتصاص السكريات في مجرى الدم. - ومن فوائد الجزر للأطفال انه غني بالمنجيز والفيتامينات C و K.
- ومن أشهر مميزات جذور الجزر الطازجة أنها توفر لطفلك نسبة عالية من فيتامين C، كما توفر 9 ٪ من RDA.
- كما يوفر الجزر لطفلك العديد من المعادن مثل الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والنحاس والفوسفور.
- وقد كشفت الأبحاث التي أجرتها جامعة نيوكاسل أن الجزر يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الفلكارينول،
وهو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في محاربة أنواع معينة من السرطانات. - كما أشار تقرير لمنظمة الصحة العالمية إلى أن حوالي 250،000 إلى 500،000 طفل يفتقرون إلى فيتامين (أ)
ويصابون بالعمى كل عام، ويرجع السبب في ذلك أن فيتامين (أ) ضروري لرؤية جيدة، والخبر السار هو أن هذا الفيتامين متاح بكثرة في الجزر. - ويوفر تناول الجزر الحماية لطفلك من خطر الاصابة لبالاضطرابات المرتبطة بالعين مثل العمى الليلي ،
ويرجع السبب في ذلك لاحتواء الجزر على البيتا كاروتين الذي يتم تحويله إلى فيتامين أ في خلايا الكبد.
فوائد الجزر لجسم طفلك
من أهم فوائد الجزر للأطفال أنه يساعد على إزالة الكوليسترول أو الدهون السيئة من الكبد، مع الحفاظ على مستويات الصفراء،
لذلك فإن إدخال الجزر ضمن النظام الغذائي لطفلك يمكن أن يساعد على تطهير جسم الطفل من السموم،
كما تساعد أيضًا الألياف الغذائية الموجودة في الجزر والعديد من الخضروات في الحفاظ على نظافة القولون،
وتسريع عملية التخلص من النفايات.
يمنع الضمور البقعي
يؤدي الحرص على التناول المنتظم للجزر إلى منع خطر الضمور البقعي عند الأطفال، حيث يوفر الجزر كمية جيدة من البيتا كاروتين، مما يساعد على تقليل خطر الضمور البقعي بنسبة 40 ٪. أيضا، كما تعمل إنشقاقات البيتا كاروتين على تشكيل pro-vitamin A،
والتي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة اللازمة لتوفير رؤية جيدة وبصر حاد.
فوائد الجزر لبشرة الطفل
يحتوي الجزر على بيتا كاروتين وهو صبغة تعطي لونها النباتي، مما يمنح طفلك بشرة ذات مظهر صحي ومتوهج،
بينما يحمي فيتامين أ ومضادات الأكسدة الموجودة في الجزر والعديد من الخضروات جلد طفلك من أضرار أشعة الشمس،
وقد يؤدي نقص فيتامين أ أيضًا إلى ضعف الشعر والأظافر والجلد الجاف، كما يساعد البيتا كاروتين في إصلاح تلف خلايا الجلد بسبب التمثيل الغذائي، مما يبطىء من شيخوخة الجسم.
فوائد الجزر للجهاز الهضمي للطفل
يحتوي الجزر على كميات كبيرة من الألياف الغذائية مما يعزز الهضم لدي طفلك، كما تعمل الألياف
على تحفيز إفراز عصارات المعدة مما يضمن حركات الأمعاء الملساء، لذلك فإن تناول الجزر يمنع الإمساك واضطرابات المعدة الأخرى.
كما يساعد الجزر في علاج الإسهال الذي يصيب أطفالك بسرعة وفعالية كبيرة، ويساعد الجزر أيضًا في التخلص من الديدان المعوية التي قد تنمو في معدة طفلك.
فوائد الجزر في تحسين ذاكرة الطفل
يلعب الجزر دورًا مهمًا في التطور المعرفي، لاحتوائه على مركب يسمى luteolin، والذي يشتهر بفاعليته
في منع التهاب الدماغ، وفقدان الذاكرة تدريجيا الذي يأتي مع تقدم العمر.
