تعد شوربة الخضار من الوجبات الصحية، والتي تمتاز بقيمتها الغذائية العالية، لتنزع الخضروات بها،
وبالتالي تنوع ما يحصل عليه الجسم من فيتامينات، وألياف، ومعادن، وهناك طرق متنوعة لعمل شوربة الخضار،
وإليك عزيزتي اليوم طريقة عمل شوربة الخضار مع الدجاج بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل شوربة الخضار مع الدجاج

المقادير

• نصف كيلو من البازلاء.
• 2 ثمرة بطاطس.
• 2 ثمرة جزر طازج
• 1 ثمرة طماطم مقشرة.
• 1 دجاجة كاملة.
• 2 ثمرة بصل.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 فنجان صغير من زيت الزيتون.
• 1 مكعب مرقة دجاج (ماجي).
• ورق لوري.
• 2 حبهان.

طريقة التحضير

• في حلة على النار نقوم بتحميص البصل  في قليل من الزيت حتي يذبل، ثم نقوم بإضافة الدجاج، والماء،
  إلى جانب ملعقة صغيرة من كل من الملح، والفلفل، والكمون، ومكعب مرقة الدجاج، ثم نتركها لبعض الوقت.
• بعد ذلك نقوم بإضافة كل من البازلاء، و2 حبة من البطاطس، و2 حبة من الجزر، والطماطم المقشرة.
• نترك القدر على نار متوسطة حتي نتأكد من تمام نضج الدجاج وسلقها، ونضج الخضروات المصاحبة للشوربة.

طريقة عمل شوربة الخضار مع الدجاج والفطر

المقادير

• 1 صدر دجاجة بدون جلد.
• 2 حبهان.
• 1 مكعب مرقة دجاج ماجي.
• 1 ثمرة بطاطس.
• 1 ثمرة جزر.
• 2 ثمرة بصل مقطع شرائح.
• 1 علبة فطر (مشروم)
• 1 علبة ذره.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ورق لوري.

طريقة التحضير

• نقوم بتقطيع البطاطس والجزر، ونضعها في حلة من الماء الساخن، مع صدر الدجاج للسلق.
• ثم نقون بإضافة كل من،  ورق اللوري، وعلبة الذرة، وعلبة الفطر (المشروم)، ومكعب مرقة الدجاج،
  و2 حبهان، إلى جانب ملعقة صغيرة من الملح، ونقوم بتقليب جميع المكونات.
• نترك الحلة على النار حتي تغلي، ثم نتركها على نار متوسطة لمدة حوالي الساعة حتي نتأكد من نضج
  الدجاج، والخضروات.

طريقة التقديم

نحضر أطباق غويطة، من الأطباق المخصصة للشوربة، ونقوم بسكب الخليط فيها، مع إمكانية تزيين السطح ببعض البقدونس
المفروم، وتقدم ساخنة، إلى جانب الرز الأبيض، أو قد تقدم مع الكبسة ببعض بلدان شبه الجزيرة العربية، ومن الممكن تناولها
أيضًا مع الأرز البني، كوجبة مناسبة لأصحاب الريجيم.