يعرف الكثير منّا أهمية الجزر ودوره في تقوية النظر ولكن ماذا عن إنقاص الوزن؟ هل يوجد علاقة بين الجزر والرجيم ؟
الإجابة نعم بالطبع!
فالجزر يعد واحدًا من الخضراوات الغنية بالألياف ، ومجموعة هامة من الفيتامنيات
مثل : فيتامينات (ب و ج و أ و د و فيتامين سي ) و البيتاكاروتين ، الألفا كاروتين
و الأحماض الأمينية ، السكريات واليود ، إضافة إلى الكالسيوم ، البوتاسيوم والصوديوم

وكذلك به نسبة عالية من الماء إذ تصل نسبة الماء إلى حوالي 90% من حجم
حبّة الجزر الواحدة الأمر الذي يعزّز الشعور بالشبع دون إضافة أي سعرات حرارية إضافية.

نتناول في هذا المقال 5 معلومات عن الجزر والرجيم ، بالإضافة إلى مجموعة من النصائح ينبغي معرفتها
عند تناول الجزر .

الجزر والرجيم

1. وجبة خفيفة خالية من الذنب
   وفقًا لما ذكره موقع ( safe food gate ) في مقال له
   إذا كنت ممن يتابعون سعراتهم الحرارية يوميًا، و يلاحظون كم تحتوي كل وجبة من غذائهم على سعرات حرارية
   فبالتأكيد سيسعدك معرفة أنه يمكن تناول وجبة كبيرة من الجزر دون الحاجة إلى القلق بشأن إفساد حميتك الغذائي.تتميز حبّة الجزر بانخفاض سعراتها الحرارية ، كما أنها خالية من الدهون.
   إذ تحتوي الجزرة متوسطة الحجم على (25 سعرة حرارية) مع (4 غرامات) فقط من الكربوهيدرات القابلة للهضم.
2. خضار غني بالألياف لحمية غذائية صحيحة
   الجزر مثل غيره من الخضراوات مليء بالألياف الغذائية ، إلا أن الجزر بشكلٍ خاص أكثر غِنى بالألياف
   إذ يوجد ما يقرب من (55%) من الألياف القابلة للذوبان في الجزر ، و هذا النوع من الألياف
   يأتي من الأجزاء الداخلية للخلايا في النباتات ، التي تمر إلى المعدة مع المواد الغذائية الأخرى التي تتناولها
   والتي بدورها تسهم في تحفيز الإنزيمات الهاضمة لمحاولة هضم هذه الألياف
   الأمر الذي يساعد بدوره على سرعة عملية الأيض التي تعمل على حرق جزء كبير من الطاقة.
   لذلك قد تلاحظ شعورك بالشبع بعد فترة قصيرة من تناول الوجبات الخفيفة على الجزر.قد يفيدك معرفة أن الكمية التي يحتاجها الرجل يوميًا من الألياف تتراوح بين (30 و 38 جراماً)
   أما الكمية بالنسبة للنساء ، فتتراوح بين (21 و 25 جراماً) من الألياف بشكل يومي.

3. عصير الجزر والرجيم
   

   

   يمكن لكوب من عصير الجزر المساهمة في إنقاص الوزن ، نظرًا لأن كوب واحد من الجزر الخام
   يحتوي على أقل من (53 سعرة حرارية) ، وفقًا لما ذكره موقع ( World’s Healthiest Foods )
   وهو ما يعادل ( 3%) فقط من “الميزانية” اليومية التي تحتوي على سعرات حرارية في نظام غذائي
   يحتوي على (1500 سعر حراري)
   و يوفر الجزر 600 ضعف القيمة اليومية الموصى بها من قبل إدارة الغذاء والدواء
   كما يحتوي على نسبة عالية من (البيتا كاروتين) و (فيتامين أ) و (البوتاسيوم)
   وهذه المواد تساعد الجسم على القيام بوظائفه الحيوية بشكل أكثر سلاسة.

4. الجزر .. امتيازات من كل الفيتامينات
   أثناء اتباع حمية غذائية ، ستحتاج إلى التأكد من أن لديك الكثير من الفيتامينات ( B) في نظامك الغذائي.
   و يحتوي الجزر على عدة فيتامينات ب مختلفة مثل (B-6) ، حمض الفوليك ، الريبوفلافين ، النياسين والثيامين.
   جنبًا إلى جنب مع  فيتامين ج وفيتامين أ و فيتامين د و فيتامين سي و البيتاكاروتين ، الألفا كاروتين ، الأحماض الأمينية  السكريات واليود ، إضافة إلى الكالسيوم ، البوتاسيوم والصوديوم ، البكتين ، فيتامين ب المركب ، فيامين ب2
   فيتامين ك وهـ ، و مضادات الأكسدة و الأملاح القلوية.و تعمل فيتامينات ب كفريق واحد ، إذ تعتمد على بعضها البعض لتحويل كل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون
   في نظامك الغذائي إلى طاقة ، لكي يكون لديك ما يكفي من طاقة خلال يومك.
5. شعور كامل بالشبع .. و السر في الماء
   جزء من الشعور بالشبع الذي ستحصل عليه بعد تناولك حفنة من حبات الجزر هي احتواءه على نسبة عالية من الماء
   و المياه تملأ بطنك مما يعزّز لديك الشبع ، دون أن يعطيك أي سعرات حرارية.
   فالجزر يحتوي على ما يقرب من 90% من وزنه ، ماء.
   وينصح أطباء التغذية بشرب كوب من الماء وتناول الجزر قبل وجبة الطعام.

نصائح هامة عن الجزر والرجيم

•  في حين أن إضافة الجزر إلى الطعام عادةً ما يكون إضافة ممتازة، إلا أنه ينبغي الحذر
  من تناول الكثير من الجزر
  نظرًا لقدرته على تحويل (البيتا كاروتين) وهو نوع من الكاروتينات ، إلى (فيتامين أ) داخل جسمك.
  و يتم تخزين (فيتامين أ) الزائد في الدهون ، ويمكن أن يحول بشرتك إلى اللون البرتقالي أو الأصفر
  وهي حالة تسمى (كاروتيرما) .
  يمكنك تناول ثلاث حبات من الجزر في اليوم ن بحدٍ أقصى.
• أما بالنسبة لمرضى (السكّري) فعليهم الإلتزام بتناول نصف جزرة فقط في اليوم
  بسبب محتوى الجزر العالي من السكّر.
• ينبغي عدم اتباع تناول عصير الجزر أكثر من ثلاثة أيام متتالية
  وفي كل الأحوال عليك التشاور مع طبيبك قبل اتباع أي نظام غذائي.
• قد يؤدي التركيز على تناول الجزر فقط و إهمال تناول الأغذية الأخرى إلى مشاكل غذائية وصحية
  نتيجة عدم تعويض الجسم باحتياجاته من المركبات الغذائية الأخرى
  ينبغي عدم الإفراط في تناول الجزر ، و العمل على تنوّع الأغذية التي تتناولها.