جددي في وصفات الفطار.. 3 خلطات مميزة للجبنة مثل المطاعم

الجبنة من الأصناف التقليدية على سفرة الإفطار، لذا يمكن التجديد فيها، بإعداد خلطات مميزة من الخضار والتوابل، والتغيير فيها حسب ما يناسب ذوق كل أسرة، وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي في برنامج «على قد الإيد» على قناة «cbc sofra»، وصفات لإعداد الجنبة.

خلطة جبنة قديمة من اللبن القاطع

لبن قاطع.

بابريكا حارة أو حلوة ولا يفضل استخدام البابريكا المدخنة.

يمكن تحضير خلطة جبنة قديمة من اللبن القاطع، ويوضع في الكبة اللبن القاطع والشطة والبابريكا والملح والكركم والكمون والفلفل الحار المفروم، وتضرب حتى تندمج المكونات وتحول إلى جبنة كريمي وتقدم.

 1 فلفل أخضر رومي مكعبات.

 1 فلفل أحمر حار مفروم.

طريقة عمل خلطة جبنة إسطنبولي

في طبق توضع ربع كيلو جبنة إسطنبولي، ونصف كوب من الطحينة، ورشة فلفل أسود، ورشة كمون ناعم، ورشة نعناع جاف، والطماطم المقطعة مكعبات، والفلفل الأخضر المكعبات، والفلفل الأحمر الحار، والبصل الأحمر المفروم وجزرة مبشورة، ورشة من الزيت.