اللون والملمس .. حيل بسيطة تجعلك تفرقين بين بطاطس الطهي والقلي | المصري اليوم

الفرق بين بطاطس القلي والطبخ .. تعتبر البطاطس من أشهر الخضراوات في الوطن العربي، فهي المفضلة لدي الصغار والكبار، لكن عادة ما تنخدع السيدات في أنواع البطاطس واستخداماتها اثناء الشراء، لذلك فهناك بعض الفروق بين بطاطس الطهي و التحمير ، خاصة في ظل انتشار البطاطس الجديدة في الأسواق.

ملعقة واحدة فقط من هذا الطعام تقلل خطر الوفاة بالخرف

احذري قبل الشراء.. الفرق بين ورق العنب والتوت والفراولة

لذلك تستعرض المصري اليوم الفرق بين بطاطس الطهي والتحمير وأبرز الفروقات التي تساعدك اثناء شراء البطاطس من السوق.

عند اختيار بطاطس القلي، يفضل اختيار البطاطس ذو القشرة السميكة، هذا النوع يكون مقرمش اثناء القلي و ذلك بسبب عدم امتصاصه للزيت ، و يجب عليك اختيار البطاطس صغيره الحجم حتي تكون ذات أصابع متساوية اثناء القلي.

وتتميز بلون أبيض من الداخل لأنها غنية بالنشا، ويساعد النشا على تحميرها ومنحها اللون البني الذهبي الرائع، ويكون لون الجلد الخارجي للبطاطس أصفر أو أحمر فاتح، والجدير بالذكر ان بطاطس القلي يمكن استخدامها للطهي وليس العكس.