«الكفتة الكدابة» وجبة اقتصادية خالية من اللحمة.. تعرف على أغرب أطباق أهل دمياط | المصري اليوم

الكفتة الكدابة أحد اغرب الأطباق التي تشهدها أسواق محافظة دمياط هذه الأثناء، يتنافس بعض من سيدات المحافظة على تقديمها بشكل مميز، رغم كونها حديثة الظهور غير أنها أصبحت أحد الأطباق الرئيسية خاصة في وجبات العشاء على موائد الدمايطة.

مصرع نجار مسلح على يد نجله في دمياط

«الأزء» سر نجاح صناعة السفن في دمياط.. وأصحاب الورش: مازلنا نسحب السفن يدويًا إلى الشاطئ للصيانة

احتفالات شم النسيم 2024.. نيل رأس البر في استقبال ضيوف أهل دمياط

وتقول نور الإسلام: «سيدات دمياط بدأن التفكير بشكل مخ تلف في تقديم أطباق غريبة بمكونات بسيطة، أبرز تلك الاطباق هي الكفتة الكدابة ».

وتابعت قائلة: «نقوم بإعداد اطباق الفلافل بطريقة تشبه إعداد أطباق الكفتة، لذا أطلقن عليها اسم الكفتة الكدابة»

واستمرت في الحديث قائلة: «سعرها الزهيد وطريقة تحضيرها سبب شهرتها بشكل سريع، أيضا خلطة تحضيرها سببا آخر في شهرتها».

واستكملت الحديث قائلة: «بعد أن ننتهي من تحضيرها يتم تسويتها على الفحم، هذا يعطي مذاقا خاصا ويساعد في الحصول على الشكل المطلوب».