قشطلية بالسميد | المرأة والصحة | الصباح العربي

½ 1 كوب (180 جم) سميد.

¾ كوب (150 جم) سكر.

2 لتر (2000 مل) حليب.

ملعقة كبيرة (15 مل) ماء زهر.

كوب (250 مل) كريمة حلويات سائلة.

½ 1 كوب (300 جم) قشدة.

½ كوب (100 جم) فستق مجروش.

½ كوب (125 مل) قطر "شراب سكر".

ضعي السميد والسكر والحليب والبيض في قدر، ثم قلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.

ضعي القدر على نار متوسطة إلى هادئة، ثم قلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويصبح قوامه سميكًا.

استمري في تقليب الخليط بعد أن يغلي على نار هادئة مدة دقيقتين، ثم أطفئي النار.

أضيفي ماء الزهر، وقلبيه مع الخليط، ثم صبيه في طبق التقديم، واتركيه يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.