لمرضى الضغط المرتفع والأملاح.. 4 إضافات ضرورية لتناول الفسيخ والرنجة في شم النسيم | المصري اليوم

في شم النسيم 2024 يعد تناول الفسيخ والرنجة، وغيرهما من الأسماك المملحة من عادات الاحتفال بشم النسيم لدى المصريين.

بعد تناول الرنجة والفسيخ.. مشروب من مكونين سريع المفعول للتخلص من الإمساك

بعد تحضير الفسيخ والرنجة.. هكذا يمكن التخلص من الرائحة الكريهة في المطبخ

مشروبات سريعة المفعول للتخلص من حموضة المعدة بعد تناول الفسيخ والرنجة

ومع ذلك، قد يشعر مرضى الأملاح والضغط المرتفع بالحرمان نتيجة امتناعهم عن تناول الأسماك المملحة في شم النسيم 2024، وهذا لاحتوائها على كمية كبيرة من الأملاح، والتي تعود بالسلب على صحة مرضى الأملاح والضغط المرتفع.

في هذا الصدد، نوضح بعض النصائح لتخفيف ملوحة الفسيخ والرنجة، وفقًا للشيف «الشربيني» والشيف «نجلاء الشرشابي».

نظام صحي لمرضي الضغط - صورة أرشيفية

الخضروات أحد الإضافات المهمة لطبق السمك المملح، لتقليل نسبة الملوحة وإضافة نكهة لذيذة، لذلك، يمكنك وضع الخضار المفضل مثل الطماطم، الخيار، البصل، الفلفل الرومي على السمك المملح.

يجب نقع الأسماك المخللة في الزيت قبل تناولها، وتحدد مدة نقعها في الزيت وفقًا لنسبة ملوحتها، مع ضرورة تغيير الزيت والتخلص منه أكثر من مرة، لأن هذا يساعدك على التخلص من الملح الزائد تمامًا.