عمل كبسة باللحم | المرأة والصحة | الصباح العربي

2 كوب (400 جم) أرز بسمتي مغسول ومنقوع لمدة 15 دقيقة.

كيلو (1000 جم) لحم بقري مقطع مكعبات.

3 أكواب (750 مل) ماء.

ثمرة طماطم كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة.

2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.

ملعقة كبيرة (10 جم) بهارات كبسة.

على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم وقلبي جيدًا. أضيفي اللحم، وقلبيه حتى يتغير لونه، ثم أضيفي البهارات والفلفل الأسود، وقلبي لمدة دقيقة.

أضيفي الماء والملح والليمون الأسود واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي الأرز.