طريقة عمل حواوشي الحاتي | المرأة والصحة | الصباح العربي

كيلو (1000 جم) لحم مفروم

ثمرة طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة ناعمًا

قرن فلفل أحمر حار مفروم ناعمًا

ملعقة صغيرة (5 جم) سماق

ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا

ملعقة صغيرة (5 جم) البهارات السبعة أو بهارات مشكلة

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زنجبيل مطحون

ملعقة كبيرة (15 مل) زيت

ملعقة كبيرة (12.5 جم) سمن ذائب

افتحي الخبز من أحد الأطراف، واتركيه جانبًا.

في وعاء كبير، ضعي اللحم والبصل والطماطم والفلفل الحار والثوم والسماق والبابريكا والبهارات والزنجبيل وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.

قسمي اللحم على الخبز، وافرديها جيدًا في الخبز، ثم ادهني الخبز من الجهتين بالزيت والسمن.

لفي الخبز بورق زبدة، ثم ورق قصدير.

سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

ضعي الخبز في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة.

أزيلي ورق الزبدة والقصدير، ثم ضعي الخبز على شبكة الفرن لمدة 1 – 2 دقيقة لكل جهة.