9 علامات تؤكد فساد الفسيخ والرنجة.. تعرف عليها | المصري اليوم

استعدادًا لـ «شم النسيم» .. ضبط 6 أطنان فسيخ وملوحة ورنجة فاسدة في القاهرة

120 جنيه للكيلو .. أسعار الرنجة والفسيخ في منافذ وزارة الزراعة

الخضروات مع الفسيخ والرنجة.. مفيدة للمعدة أم ضارة؟

9 علامات تؤكد فساد الفسيخ والرنجة هي:

-عدم وجود تشققات غريبة في جلد الفسيخ والرنجة أو غيره من العلامات الغريبة.

-خياشيم الأسماك كلما كانت حمراء زاهية دل هذا على صلاحية السمك.

-عدم وجود مخاط أو رائحة سيئة

- يجب أن تكون عين السمك لامعة والقرنية شفافة وإنسان العين أسود مقعرا كلما كانت صالحة للأكل.

-وضع الأسماك المملحة في الماء فإذا استقر الفسيخ أو الرنجة في القاع يعنى ذلك أن الفسيخ صالح، أما إذا طفى الفسيخ أو الرنجة على السطح فهى فاسدة.

-إذا كانت رائحة الفسيخ أو الرنجة أو الملوحة مثل رائحة الزبد الصناعى فهى فاسدة.

-يجب أن تكون السمكة متماسكة والجلد سليما خاليا من أي علامات غريبة أو تشققات.

-عند الضغط على الفسيخ أو الرنجة سوف يسبب هبوطا مؤقتًا بلحم السمكة سرعان ما يزول.

عند رفع الإصبع عند الضغط، وإذا لم يزل، فهذا دليل على فساد السمكة.