الساقو الإماراتي | المرأة والصحة | الصباح العربي

½ 1 كوب (300 جم) ساقو منقوع ومصفى.

3 كوب (750 مل) ماء ساخن.

ملعقة صغيرة (5 جم) حبهان مطحون.

2 ملعقة كبيرة (15 مل) ماء ورد.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زعفران.

على نار متوسطة، ضعي السكر وقلبيه حتى ‏يتحول إلى كراميل.

‏ ‏ أضيفي الماء وقلبي حتى يذوب السكر، واستمري في التقليب حتى يغلي الخليط.

أضيفي الساقو وقلبي لمدة ثلاث دقائق، حتى تمتزج جميع المكونات.

أضيفي الحبهان والزعفران وغطي القدر واتركيها على نار هادئة.

قلبي الساقو من وقت لآخر حتى تختفي الحبات البيضاء.