أبرزها تعزيز صحة القلب.. تعرف على فوائد «الكافيار»

يعد الكافيار من أشهر أنواع المقبلات، وهو بالأساس من أنواع بيض السمك الذي يمتاز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية والفوائد.

السيطرة على ضغط الدم وتعزيز صحة القلب والسبب في ذلك محتوى الكافيار على العناصر الغذائية الآتية ونسبة عالية من البوتاسيوم والذي:

يعد من العناصر الضرورية لتنظيم عمل القلب والشرايين.

يساعد على تخفيض ضغط الدم لمن هم مصابون بارتفاعه والسيطره عليه.

غناه بالأوميغا 3 الذي يجعل منه فعال في تخفيض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، وبالتالي تعزيز صحة القلب والشرايين.

اقرأ أيضًا | بعد «أكل الكحك».. نصائح بسيطة لإنقاص الوزن

المساهمة في الوقاية من الجلطات والأزمات القلبية والسكتات الدماغية.

التحذير من الأمور الآتية:

إن محتوى الكافيار العالي من الصوديوم قد يشكل مشكلة بالنسبة لمرضى القلب والضغط المرتفع لذا يجدر بهم الحذر من الكمية التي يتناولونها منه.

يعتبر الكافيار مصدر عالي للكولسترول فكل 100 غرام منه تحوي ما يقارب 300 ملغرام كوليستيرول.

ووجد بأن الكافيارقد يعمل كعمل المنشط الجنسي إذ أنه يمد الجسم بالطاقة، لمحتواه من الفسفور والزنك يساعد في تقوية الحيوانات المنوية وحمايتها .

ويساعد الكافيار على زيادة مستويات الهيموغلوبين في الدم، والذي عند زيادته في الجسم هذا يعني زيادة كفاءة نقل الأكسجين والغذاء لمختلف خلايا الجسم ومنها خلايا الأعضاء التناسلية.

ومحتوى الكافيار من فيتامينات ب6، وب5 يجعل له دور كبير في توازن مستويات هرمونات الجسم المختلفة.

مصدر غني لفيتامين أ

يساعد في محاربة الجذور الحرة (Free radical).

له دور كبير في تعزيز مناعة الجسم.

لفيتامين أ دور كبير في محاربة الشيخوخة ومحاربة التجاعيد والحفاظ على البشرة وتعزيز صحة الجلد وحمايته.

يعتبر فيتامين أ مفيد لصحة العيون والعظام.

الكافيار مصدر غني لفيتامين د

لطالما عرف فقر المواد الغذائية بفيتامين د وبأن مصدره الأول هوالشمس التي تحفز بناؤه في الجسم عند تعرض الجلد لها، إلا أن الكافيار من المصادر الغنية به، ويعد فيتامين د:

مهم لسير عمليات الأيض لعناصر غذائية مختلفة مثل الكالسيوم، والفسفور.

مهم جدًا لسلامة العظام والأسنان وتعزيز مناعة الجسم.

يعد الكافيار من أفخر وأغلى أنواع المأكولات البحرية وأشهرها بفوائده الجمة ويمتاز بطعمه المالح، وهو بالأساس عبارة عن بيض بعض الأسماك، فمثلًا:

الكافيار الأحمر اللون تمدنا به أسماك السلمون.

الكافيار الأسود المشهور فهو المأخوذ من أسماك الحفش.

وكلما كنت السمكة أكبر عمرًا، كلما كان سعر الكافيار المأخوذ منها أعلى.

تحتوي ملعقة كبيرة من الكافيار أيّ ما يقارب 16 غرام على ما يقارب 42 سعرة حرارية.