المحتوى الرئيسى

حقيقى مش "فالصو".. القهوة تقى من الأمراض المزمنة (السكرى والقلب) - فالصو

10/16 09:03

أظهرت الدراسة، أن قشور حبوب البن تحتوى على مركب "الفينول"، وحمض "البروتوكويك"، وهما مركبان يعملان على تقليل الالتهاب الناجم عن الدهون وهو ما يعمل على تحسين امتصاص الجلوكوز وحساسية الأنسولين، وبالتالى يمكنها أن تقى من السكرى من النوع الثانى.

 قبل مشاركتها بقمة المناخ بنيويورك.. وزيرة البيئة: مصر قادرة على قيادة العالم بالعمل البيئى

نصحت الدراسة التى نُشرت فى مجلة Food and Chemical Toxicology ، باستخدام هذه المركبات كجزء من النظام الغذائى الذى يساهد فى منع الأمراض المزمنة المرتبطة بالسمنة، مثل السكرى من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية.

ووفقًا للدراسة، قالت الدكتورة "إلفيرا جونزاليس دي ميجيا"، أستاذ علوم الأغذية في كلية العلوم الزراعية والاستهلاكية والبيئية بجامعة "ألينوي": "ندرس في المختبر الخاص بى المركبات النشطة بيولوجياً من الأطعمة المختلفة، ودورها في الوقاية من الأمراض المزمنة، وهذه المادة من حبوب القهوة كانت مثيرة للاهتمام بشكل أساسى بسبب تركيبتها".

وأضاف: "لقد ثبت أنها غير سامة، وأعطت الفينولات الموجودة بها قدرة عالية جدًا على مقاومة الأكسدة".

أهم أخبار متابعات

Comments

عاجل