طريقة تحضير الأرز المقلي

الارز المقلي من الأطباق الجانبية يمكنك إعدادها وتقديمها على مائدة الطعام، لذا نقدم طريقة عمله من مطبخ الشيف منال العالم ... 

2 ملعقة كبيرة صويا صوص

1 حبة فلفل احمر مفروم

1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1/2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

-اغسلي الروبيان جيدا وضعيه في مصفاة، اغسلي الارز وانقعيه في الماء.

-في قدر متوسط الحجم سخني الزيت، اضيفي الروبيان قلبي ليتغير لونه، اضيفي الثوم، الكرات،الفلفل،الكرفس،الملح،الفلفل،الشطة،قلبي لتختلط اتركيه لمدة 5 دقائق.

-في قدر متوسط الحجم ضعي حوالي 2 لترمن الماء،اتركيه على نارقوية ليغلي اضيفي 1 ملعقة كبيرة ملح،1 ملعقة كبيرة زيت.

-صفي الارزمن ماء النقع اضيفيه الى الماء اتركيه لمدة 5دقائق لتتفح حبة الارز، صفي الارزمن ماء السلق.

-في مقلاة واسعة سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت اضيفي الارز قلبي لمدة 5دقائق ليجف ويتحمص الارزقليلا، اضيفي الصويا، البازيلا قلبي اتركيه على نارهادئه 15 دقيقة.