طريقة تحضير أصابع الكوسة المقلية

تعد الكوسة من الخضروات التى لا يفضل تناولها العديد من الأشخاص وبالأخص الأطفال، لذا نقدم لكم طريقة مبتكرة جديدة لتقديمها، فيمكنك إعداد أصابع الكوسى المقلية من مطبخ الشيف منال العالم.

1 حبة كبيرة بياض البيض

1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1/2 كوب جبن برميزان مبروش

3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

باستعمال سكين حادة إقطعي حبات الكوسى إلى أصابع رفيعة.

في طبق واسع ضعي الدقيق.

خليط البيض: في طبق عميق ضعي البيض، بياض البيض، الخل، الماء، ٢/١ملعقة من الملح، قليل من القرفة والفلفل. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي البيض ليتجانس.

خليط البقسماط: في طبق واسع ضعي البقسماط، الجبن، البقدونس، الثوم، بقية الملح، القرفة والفلفل. باستعمال الشوكة قلبي البقسماط ليختلط مع بقية المواد.

في مقلاة عميقة ضعي مقدار من ا لزيت بحيث يكون ارتفاع ٢ بوصةتقريبا.ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.

ضعي إصبع من الكوسى في الدقيق وقلبي إلى أن يتغطى تماما . ضعيه في البيض وقلبي إلى أن يتغطى تماما بالبيض ثم ضعي في البقسماط. قلبي إصبع الكوسى ليتغطى جيدا بالبقسماط. ضعي الإصبع ثانية في البيض ثم في البقسماط لتتكون طبقة سميكة من البقسماط.