الفستق الكداب.. آخر اختراعات ربات البيوت لحلوى العيد

استخدموا مادة بسيطة تباع لدى محلات العطارة بنكهة الفستق ولونه، لتغنيهم عن شرائه هذا العام، وخاصة فى ظل ارتفاع أسعار المكسرات بطريقة جنونية. «الفستق الكداب» اختراع لجأت إليه ربات البيوت باستخدام الفول السودانى غير المملح، ليوفروا نفقات كثيرة، ويدخلوا أجواء من البهجة على أسرهم بأقل التكاليف، رافعين شعار «الست الشاطرة تغزل برجل حمار».

كريمة زين، ربة منزل، فكرت قبل العيد أن توفر بدائل لمطبخها بتكلفة بسيطة، لتزين الحلوى، حيث خطرت لها الفكرة عندما وجدت بالصدفة زجاجة تباع لدى العطار بها مادة خضراء بطعم ورائحة الفستق: «حسيتها وسيلة إنقاذ بالنسبة لى، خاصة أن سعر الكيلو منه وصل لـ500 جنيه.. وأولادى بيحبوا طعمه فى الحلويات». استخدمت «كريمة» فى عمل الفستق الكداب نصف كيلو من الفول السودانى، مضافاً إليه قطرات من ماء الورد وروح الفستق وألوان طعام مصرح بها. فى البداية تقوم بتقشير الفول السودانى، ثم وضعه فى الكبة ليفرم بطريقة خشنة: «بيتحط فى الكبة وعليه نقط من ريحة الفستق، وترج الكبه ليتخلل اللون فى كل حباية من الفول السودانى»، بعد ذلك يتم تحميص السودانى الملون بالفرن ليحتفظ بلونه، فى درجة حرارة 180 درجة مئوية: «بعد ما ينشف تماماً ويبرد عشان ما يتعجنش، بنخزنه فى برطمانات، وبنحفظه فى التلاجة».