تعرفي على طريقة طهي الدجاج المسحب - روتانا

الدجاج له طرق عديدة للطهي، فمنها المدفون، والمظبي، والمشوي وغيرها، واليوم نقدم لكِ طريقة من طرق طهي الدجاج وهي الدجاج المسحب.

دجاجة كاملة مفتوحة من المنتصف ومفرودة

4 ثمرات من البطاطا المقطعة إلى شرائح

4 ثمرات من الكوسة المقطعة شرائح

3 ثمرات فلفل ملون مقطع حلقات

ربع كوب من عصير الليمون

2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم

ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة

نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون

نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون

نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

اقرأ أيضا: وصفة عمل الكفتة على الطريقة الإيطالية

قومي بإحضار وعاء كبير وضعي فيه عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والزنجبيل والسماق والزعتر والقرفة والقرنفل والكزبرة والحبهان وجوزة الطيب والملح والفلفل والأسود وصلصة الطماطم، والفلفل الحار المهروس وقلبي المكونات جيدا.

بعد ذلك ضيفي الدجاج إلى الخليط السابق، واعملي على إدخال الخلطة بين الجلد واللحم، واتركيها لمدة ساعتين في البراد.