'طبق الإفطار'.. طريقة عمل مكرونة بالسجق

تسعى كل ربة منزل إلى التنويع في ما تقدمه من أطباق على سفرة الفطار والسحور، لذا نقدم لك طبق مكرونة بالسجق لإفطار متميز..

بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة.

ثمرة فلفل أخضر مقطعة شرائح رفيعة.

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

1- بعد سلق المكرونة على نار متوسطة، ضعي السجق واتركيه لمدة دقيقتين.

2- قلبي السجق ثم أضيفي الثوم المقطع نصفين ثم أضيفي ملعقة كبيرة من البصل المقطع شرائح، وقلبي لمدة دقيقتين.

3- غطي المقلاة، واتركي السجق على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

4- أضيفي عصير الليمون والخل وقلبي، ثم غطيه واتركيه لمدة 10 دقائق.

5- ارفعي السجق، وصفيه جيدًا من أي سوائل أو دهون، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.

6- على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل المفروم، وقلبيه حتي يذبل.

7- أضيفي نصف كمية الثوم وقلبي لمدة 30 ثانية، ثم أضيفي عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.

8- اتركي الصلصة حتى تغلي، ثم غطّي القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 15 – 20 دقيقة.

9- على نار متوسطة، سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق وأضيفي باقي شرائح البصل والثوم والفلفل الأخضر وقلبي لمدة 4 دقائق.

10- أضيفي السجق وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي صلصة الطماطم، واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

11- صفي المكرونة من الماء، ثم أضيفيها إلى السجق والصلصة وقلبي جيدًا.

12- ضعي المكرونة في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.