خليها حلو اليوم.. كنافة بالبلح
05/26 04:04
تعتبر الكنافة من أساسيات مائدة المصريين خلال شهر رمضان، لذا قدم الشيف أحمد منجي وصفة جديدة للكنافة بإدخال البلح بدلًا من المكسرات.
- بلح أسود وليس تمر.
- 50 جرام عسل جلوكوز.
- سمن وقليل من اللبن.
- تفرم الكنافة، وتقلب من السمن وقليل من اللبن، وتفرد في صينية وتخبز في الفون.
- تسقى بقليل من العسل بعد خروجها من الفرن، وتترك حتى تبرد، ثم تفرم مرة أخرى.
- يوضع السكر مع عسل الجلوكوز على النار حتى يتكرمل، ثم يوضع به البلح بعد تقشيره وتفصيصه لمدة 3 دقائق.
- يصفى البلح، ويترك حتى يبرد.
- تفرد بقة من الكنافة، وفوقها طبقة كريمة نباتي، وفقها طبقة بلح.
- تكرر الخطوة السابقة، وتوضع طبقة نهائية من الكريمة المخلوطة بالقرفة المطحونة.
- يمكن التزيين بالجيلي الشفاف ورشة قرفة.
Comments