القراصيا كنز لـ8 فوائد.. تكافح الأنيميا وهشاشة العظام

تعتبر الفواكه والخضراوات جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي الصحي، بالإضافة إلى ذلك، تقدم المكسرات والبذور والفواكه المجففة مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ولها استخدامات مختلفة في عالم الطهي، والقراصيا هي البرقوق المجفف، واستخدمت منذ العصور القديمة، حيث استخدمها المصريون القدماء في الكمادات، وعند تقديم الخشاف، أول ما يبحث عنه الأطفال داخل الكوب قطع القراصيا الصغيرة لذيذة المذاق، ولكن هل تعرف الفوائد العديدة لتلك الفاكهة الصغيرة المجففة؟، نقدمها فيما يلي وفقًا لموقع Natural Food Series:

التنكس البقعي، جفاف العين، والعمى الليلي هي الأعراض الأكثر شيوعا لنقص فيتامين A، والقراصيا مفيدة جدا في تعزيز رؤية صحية، لأنها توفر ما يصل إلى 3٪ من القيمة الموصى بها يوميا لفيتامين A، وهي غنية أيضًا بالكاروتين، بالإضافة إلى المغذيات النباتية الأساسية التي تساعد على تعزيز صحة العين بشكل عام ومنع التنكس البقعي.

القراصيا غنية بمضادات الأكسدة التي تمنع ظهور الأمراض المزمنة مثل السرطان، كما أن السلينيوم، الثيامين، الريبوفلافين، النياسين والمغذيات النباتية الأخرى الموجودة بتلك الفاكهة المجففة تجعلها مصدر قوة ومضادة للسرطان، كما أن القراصيا غنية بالفينولات النباتية التي تحمي أعضاء الجسم المختلفة من الإجهاد التأكسدي، فالسرطان يحدث نتيجة ضرر الجذور الحرة لأجزاء الجسم، ويجب القول بأن كمية مضادات الأكسدة في البرقوق أعلى بكثير من العنب البري، كما أن الزبيب مضاد للسرطان.

الغذاء الغني بالألياف والبوتاسيوم يحافظ على نظام القلب والأوعية الدموية، والبوتاسيوم الموجود بالقراصيا يعمل كموسع للأوعية، وهو مسؤول عن الوظيفة الصحيحة للجهاز العصبي في جميع أنحاء الجسم، كما تقوم الألياف الغذائية بإزالة الدهون الزائدة من الأوعية الدموية لضمان التنظيم المناسب للدم من القلب وإليه. 

يمكن أن يكون فقر الدم مدمرا جدا للصحة العامة لجسم الإنسان، فالقراصيا مصدر ممتاز للفولات والحديد والزنك والنحاس المثالي للحفاظ على إنتاج خلايا الدم الحمراء ومراقبة مستويات الهيموجلوبين أيضًا.

لدى جسم الإنسان آلية يجب أن تكون قوية بما يكفي للمحافظة على الجسم من الأمراض والالتهابات، وتوفر مضادات الأكسدة وفيتامين C الموجود في القراصيا دفعة مثالية يحتاجها جهاز المناعة، كما يُعرف فيتامين C بأنه أحد أقوى مضادات الأكسدة التي تهاجم الفيروسات المسببة للأمراض المختلفة، كما أن التمر هندي يقوي المناعة.

استخدمت القراصيا في الطب اليوناني قديما للمساعدة على الهضم وتحسين القناة الهضمية، لأنها غنية بالألياف والمعادن المختلفة التي تضمن حركة الأمعاء السليمة وتقلل من أعراض الإمساك، ومن ناحية أخرى، فإن الزبادي يسهل عملية الهضم.

القراصيا غنية بالألياف ومضادات الأكسدة؛ ما يجعلها وجبة خفيفة مثالية لتخفيف التشنجات، كما أنها تظهر خصائص مضادة للتشنج وهي أيضًا جيدة للحد من أعراض الدورة الشهرية.

8- الحماية من هشاشة العظام