لصحة أفضل.. نصائح غذائية لكبار السن

يقول يورجن باور، وهو مدير طبي بمستشفى "أجابليسيون بيتانين" في هايدلبرج إنه للحفاظ على جسم جيد يجب تناول من جرام إلى 1،2 جرام من البروتين يوميا لكل كيلوجرام من وزن الجسم.

ويضيف الخبير أن النظام الغذائي الغني بالبروتين لا يعني بالضروري اللحوم، وعلى سبيل المثال، يقدم كوب من الحليب نحو ستة جرامات من البروتين أما 150 جراما من البازلاء فيحتوي على 10،5 جرام من البروتين. كما أن التوفو غني بالبروتين، فكل مئة جرام منه تحتوي على 16 جراما من البروتين.

إلا أنه بشكل عام، اللحوم والأسماك هي الأكثر احتواء على البروتين، فهناك نحو 42 جراما من البروتين في 150 جراما من اللحم المطهي و35 جراما في 150 جراما من سمك السلمون المرقط المطهي.