المحتوى الرئيسى

خبيرة تغذية تقدّم وصفة جديدة في مساء شم النسيم

04/09 19:33

أعدت مها بهنسي، خبيرة التغذية، وصفة جديدة، ليتم تناولها في مساء شم النسيم، وهي عبارة عن بيض في الفرن مع الفاصولياء البيضاء والطماطم والمقادير.

وتتكون الوجبة من «كوب فاصولياء بيضاء جافة، ورق لورا، وفصين ثوم، وعودين زعتر طازج، ورشة ملح، وزيت زيتون، وكوبين طماطم كرزية، وملح وفلفل أسود للتتبيل، وكوب سبانخ شرائح، و4بيض، وربع كوب جبن شيدر مبشور ناعم، وخبز محمص».

وأضافت "بهنسي": يتم تشطيف الفاصوليا، وتنقع في لمدة 8 ساعات، ثم تُسلق في 4 كوب ماء على نار متوسطة مع ورق اللورا، الثوم والزعتر ورشة الملح.

وتابعت: " عندما تبدأ في الغليان تُخفف الحرارة، تُترك لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النضج، مع نزع الريم كلما ظهر. تُرفع عن النار وتُصفى «مع الاحتفاظ بماء سلق الفاصولياء».

وأشارت إلى أنه يتم تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، كما يتم دهن صاج فرن وقوالب فرن صغيرة بالقليل من الزيت، مضيفا: "تُرص الطماطم في صاج فرن وتُرش بقليل من زيت الزيتون. تُتبل بالملح والفلفل وتوضع في فرن لحوالي 15 دقيقة".

أهم أخبار متابعات

Comments

عاجل