تعرفي على طريقة كيك الليمون الشهية - روتانا

تعد كيك الليمون مفضلة لدى الجميع التي تجمع ما بين حموضة الليمون وحلاوة الكيك، ويمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة، ويمكنكِ تقديمها مع القهوة أو الشاي.

وفيما يلي شرح طريقة عمل كيكة الليمون الشهية.

مبروش قشر الليمون (2 ملعقة كبيرة)

قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180، وادهني القالب (دائرياً أو مربعاً حسب الرغبة)، بالزبدة، ورشّي بعض الدقيق.

ضعي الزبدة والسكر في وعاء، واخلطيهما على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح الخليط كريميًا.

قومي بإضافة بيضة واخفقي على سرعة متوسطة، ثم أضيفي بيضة أخرى واخفقي، وهكذا إلى أن تنتهي من جميع البيضات، ثمّ أضيفي مبروش قشر الليمون والفانيلا إلى المزيج.

قومي بإضافة الطحين، والحليب، وعصير الليمون، والباكنج باودر، والملح، واخفقي المكونات على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط متجانساً.

قومي بوضع الخليط في القالب، ثمّ أدخليه الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج، (يمكنك استخدام عود خشبي للتأكد من نضوجه).

قومي بتبريد الكيك في الثلاجة قبل التقديم، وصحتين وعافية.

ملاحظة: يمكنكِ تزيين الكيكة بصلصة السكر والليمون.

مبروش قشر ليمون (ملعقة كبيرة)

قومي بتنخيل بودرة السكر جيداً قبل استخدامه؛ (لإزالة الكُتل التي لا تختفي أثناء الخلط).

قومي بإضافة الزبدة المُذابة إلى السكر واخلطي، ثم أضيفي عصير الليمون.