فوائد عشبة القطف .. يحسن الهضم ويقوي جهاز المناعة

كثير من الأشخاص يفضلون استخدام الأعشاب والاستفادة من فوائدها لتعزيز الصحة بشكل عام، ومن هذه النباتات يوجد عشبة القطف أو الرغل التي يوجد لها فوائد عديدة، لذلك في هذا المقال سنتعرف سويا على فوائد عشبة القطف المختلفة، بالإضافة إلى تحذيرات مهمة يجب الانتباه لها.

توجد أسماء عديدة لعشبة القطف منها الرغل واسمها العلمي هو Atriplex، كما يعرف باسم saltbush و اسم orache وهي تتبع العائلة الرمرامية ويوجد لها أكثر من 250 نوع مختلف من النباتات، بالإضافة إلى خصائصها الفريدة.

وأغرب ما في هذه النبتة هو قدرتها على تخزين الملح في الأوراق، مما يجعل الممكن للنباتات أن تنمو في بيئات عالية الملوحة، على عكس معظم النباتات.

وتوجد هذه النبتة في أستراليا وأمريكا الشمالية وأمريكا الجنوبية في المناطق شبه الاستوائية إلى المناخات المعتدلة، وتحتوي هذه النبتة على كمية كبيرة من المواد الغذائية.

بعض أنواع هذه النبتة تملك طعم لاذع، بينما توجد أنواع أخرى أكثر استساغة ويمكن استخدامها وتشبه السبانخ والخضروات الورقية الأخرى.

يتجه معظم الناس إلى استخدام الرغل البستاني Atriplex hortensis والتي يكون لها طعم حمضي، لكن يمكن طهيها في أطباق عديدة كبديل للسبانخ، ويمتلك هذا النوع العديد من العناصر والفيتامينات والمركبات العضوية المفيدة لصحة الإنسان.

تحتوي نبتة القطف على مستويات كبيرة من فيتامين سي وفيتامين ك والكالسيوم والمغنسيوم والفوسفور، والحديد، والكاروتين، والبروتين، والأنثوسيانين، والزنك، والسيلينيوم، والتربتوفان والألياف الغذائية، وكلها يمكن أن تفيد في صحة الإنسان بطرق متنوعة.

تتعدد فوائد عشبة القطف أو الرغل كالتالي:

مثل العديد من الخضروات الورقية الخضراء، عشبة القطف تحفز عملية الهضم بسبب مستويات الألياف الغذائية والمعادن الأخرى التي تحتوي عليها، مما يعني تقليل فرص الإمساك، أو أمراض أكثر خطورة مثل قرحة المعدة وحتى سرطان القولون.

اقرأ أيضا: أفضل وأسوأ الأطعمة التي تؤثر على الهضم.

عشبة القطف يمكن أن تكون ملين طفيف ومدرة للبول، وهذا يساعد على تنقية الكلى والقضاء بسرعة على السموم، والأملاح الزائدة، والماء، وحتى الدهون من الجسم، من خلال التسبب في كثرة التبول، ويمكن لعشبة القطف تحسين صحة المرارة أيضا.

اقرأ أيضا: تنظيف الكلى من السموم بـ 5 مشروبات طبيعية.

يوجد في عشبة القطف بعض المركبات المضادة للأكسدة التي يمكن أن تمنع السرطان من التطور، كما يمكنها تحييد الجذور الحرة التي تسبب الإجهاد التأكسدي في أعضاء الجسم والخلايا، حيث تساعد المستويات المرتفعة من الأنثوسيانين والكاروتين على تقليل علامات الشيخوخة المبكرة، وتعزيز صحة عينيك، وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وحتى منع حدوث طفرات معينة في الخلايا التي يمكن أن تؤدي إلى السرطان.

اقرأ أيضا: الوقاية من السرطان تبدأ من المائدة.

يمكن للبروتينات والمعادن والفيتامينات المخزنة في عشبة القطف أن تساعد على تنظيم الهرمونات والتفاعلات الأنزيمية للحفاظ على أداء الجسم والتمثيل الغذائي، بالإضافة إلى المستويات العالية من الحديد والكالسيوم وتعزيز إنشاء خلايا الدم الحمراء وزيادة الكفاءة الأيضية الشاملة.

تمتلك عشبة القطف ما يقرب من ضعف كمية فيتامين سي مثل الكيوي والليمون، وهذه النسبة العالية من حمض الاسكوربيك تعني أن الجهاز المناعي يكون لديه دفعة قوية، مما يساعد على تحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء، بالإضافة إلى الفوائد الأخرى مثل التجدد الخلوي والتئام الجروح، ويمكن التخفيف من اليرقان بإضافة القطف إلى النظام الغذائي.

اقرأ أيضا: تقوية جهاز المناعة في 5 خطوات بسيطة وسهلة.

لأنه يشبه السابنخ في خصائصه، تحتوي عشبة القطف أيضا على مستويات كبيرة من حمض الأكساليك وإن كان بنسبة أقل من السبانح، وبالتالي إن كنت تعاني من حصوات الكلى أو حصوات المرارة أو النقرس، تجنب تناول عشبة القطف وقم باستشارة الطبيب لمعرفة البدائل.