في الفلانتين.. فاجئي زوجك بأشهى الحلويات

يحتفل العالم أجمع في الرابع عشر من فبراير من كل عام بعيد الحب، أو الفلانتين، وفي أحيان كثيرة، لا يستطيع الزوجان الذهاب لتناول عشاء رومانسي خارج المنزل بسبب انشغال الزوج في العمل أو المشاكل المادية، في هذه الحالة يمكن للزوجة إعداد أشهى الأطباق لزوجها في المنزل، خاصة الحلويات، يقدم "مصراوي" بعض من أجمل وصفات الحلوى، وفقًا لموقع "كوكباد"، المختص بوصفات الطعام، وعلى طريقة الشيف مروة الشافعي.

1-كيك القلوب الحمراء بالشيكولاتة على طريقة مروة الشافعي

نصف معلقة صغيرة بيكينج باودر

نصف معلقة صغيرة بيكينج صودا

-يضرب البيض مع الفانيليا والسكر البودرة والزيت واللبن ويقلب جيدًا.

-في وعاء آخر، يوضع الدقيق ورشة الملح والبيكينج صودا والخل ويقلب كل ذلك جيدًا، ثم يضاف على الخليط السائل مع التقليب الجيد بعد إضافة اللون الأحمر الطبيعي.

-يتم فرد الخليط في صينية رفيعة السمك ويوضع في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة.

-بعد إخراجها من الفرن، تترك لتبرد، ثم تقطع إلى شكل قلوب صغيرة باستخدام "قطاعة" البسكويت.

-يوضع في وعاء عميق البيض والفانيليا والسكر البودرة واللبن والزيت ويقلب بالمضرب الكهربائي.

-في وعاء آخر، يوضع الدقيق والبيكينج بودر ويقلب ثم يتم إضافته على الخليط السائل ويضاف عليهم الكاكاو الخام  مع التقليب الجيد.

-يوضع الخليط في صينية عميقة، ويرص فوقه القلوب الصغيرة المقطعة بشكل متتالي دون ترك فراغات بينهم.

 -يضاف بقية خليط كيك الشيكولاتة حتى يغطي ثلاث أرباع الصينية، وتوضع في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة  40 دقيقة.

-يخرج من الفرن ويترك يبرد ثم يضاف عليه صوص الشيكولاتة السائلة، وتقطع وتقدم.

6  شرائح توست أبيض منزوعة الحواف

نصف كوب من الفراولة مقطع إلى مكعبات صغيرة

6  معالق كبيرة شيكولاتة نوتيلا

ربع كوب من السكر البودرة

-يخلط البيض مع اللبن ورشة الملح في وعاء.

-في وعاء آخر يوضع السكر البودرة.

-يفرد التوست جيدًا، ليصبح لفه أسهل.

-تدهن النوتيلا على قطع التوست.

-يرش القليل من الفراولة على طول الجزء السفلي من كل قطعة توست.

-يلف التوست  جيدًا حتى يلتصق.

-يتم تذويب الزبدة في مقلاة على درجة حرارة متوسطة.

-تغمس كل لفافة في خليط البيض ثم تقلى في الزبدة مع التقليب، لمدة 4 دقائق، دقيقة لكل جانب.

 نصف كوب زبدة قابلة للدهن

  نصف كوب سكر ناعم

-  في وعاء عميق توضع الزبدة والسكر البودرة وتقلب جيدًا.

-  في عاء آخر يوضع البيضة وتضاف على خليط الزبدة والسكر والدقيق والملح فوق الخليط ونشكل العجينة على شكل كرات.

- توضع العجينة في الثلاجة لمدة 45 دقيقة.

-يفرد العجين بين ورقتي زبدة.

-توضع العجينة برفق في قالب التارت ، مع إزاله الزوائد ، وتترك في الثلاجة مرة أخرى لمدة 15 دقيقة .

-توضع العجينة لمدة عشر دقائق في الفرن.

-نخرج التارت ونتركه حتى يبرد

-في إناء عميق يوضع اللبن والكريمة السائلة والفانيليا ويقلب حتى يبدأ بالغليان.

-في إناء آخر يوضع البيض والسكر ويقلب جيدًا، ثم يضاف النشا مع استمرار التقليب.

-يؤخذ من خليط الحليب مقدار ربع كوب ويسكب  في وعاء البيض والسكر ويقلب جيدًا.

-يسكب مزيج الحليب والسكر والبيض فوق مزيج الحليب الأول مع الاستمرار في التقليب.