40 عاماً وعصام ينتظر: نفسى فى محل فول

كان طفلاً صغيراً حين قرر العمل بأحد مطاعم الفول فى منطقة 15 مايو، تعلّم هناك كل شىء من صاحب المطعم، وترقّى من مجرد طفل يشترى للمحل احتياجاته من أكياس وملح إلى صنايعى يقف على قدرة الفول، ويوماً بعد يوم صار الصبى شاباً يعمل فى أشهر مطاعم الفول فى مصر، وفى النهاية قرر البدء فى عمله الخاص حتى وإن كان البدء بـ«ترابيزة وقدرة».