للتجديد.. طريقة عمل سلطة الرنجة

نقدم لكم اليوم طريقة عمل سلطة الرنجة، فأطباق الأسماك والرنجة على وجه الخصوص هى إحدى أهم الأكلات التي يقبل عليها المصريون، ولذا نقدمها لكم بطريقة جديدة في طبق السلطة، حيث لا تخلو السفرة من طبق السلطة، فهو من أساسياتها لمدها للجسم بما ينقصه من عناصر وفيتامينات مهمة، وإليكم طريقة التحضير.

1 حزمة من أوراق البصل الأخضر المقطع.

2 حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات، بطاطا مسلوقة ومقطعة مكعبات.

1/2 كوب كريمة حامضة، زبادي.

1 ملعقة صغيرة خردل، سكر.

3 ملعقة من محلول الملح الخاص بالمخلل.

2 ملعقة كبيرة شبت مفروم، بقدونس مفروم.

قومي بتقليب الرنجة على النار قليلًا لإزالة الجلد والأحشاء من داخله، ثم قومي بتقطيعه في طبق كبير، ثم قومي بإضافة البصل الأخضر، والفلفل، والبطاطا، والمخلل.

في طبق آخر قومي بخلط الكريمة الحامضة، والزبادي، والمايونيز، والخردل، والسكر، والمحلول الملحي وقلبيهم جيدا، إلى تمام الاختلاط، ثم قومي بإضافة هذه التتبيلة إلى سمك الرنجة، وقومي بتزينها بالشبت والبقدونس المفروم، وقدميها بالهناء والشفاء.

للسندوتشات.. طريقة تحضير مربى الرنجة