5 أسرار عن الطهي يكشفها كبار الشيفات في العالم: هذه الطريقة تضاعف مذاق التوابل - المصري لايت

طرق الطهي المختلفة متوافرة في مصادر عديدة، ولكن لكل شخص أسراره في المطبخ التي تجعل أطباقه مميزة.

وعرض موقع «برايت سايد» مجموعة من أسرار أشهر شيفات أوروبا.. إليك أهمها:

5. لأشهى شوربة دجاج أو لحم عليك مزج الماء من اللحم مع إضتفة بصل وجزر وكرفس، ثم قم بخفض النار على أقل معدل، مع عدم تغطية وعاء الطهي، بهذه الطريقة تحصل على شوربة صافية وبأشهى مذاق.

4. لمضاعفة تأثير التوابل مثل الفلفل الأسمر أوالكمون أو حتى الجبهان والشطة يجب وضعها في وعاء من التيفال ورفعها على نار هادئة حتى يتغير لونها قليلاً، وبعد ذلك قم بسحقها بالطريقة المعتادة.

3. أي أكلة تحتوي على عصير طماطم أضف لها 1/2 ملعقة سكر، فهذه الخطوة تحسن المذاق وتعادل حمضية الطماطم.

2. لتحضير أفضل طبق بطاطس مهروسة يجب إضافة قليل من الحليب مع الزبدة والتوابل، فهذه الإضافات تمنحك بطاطس بقوام كريمي ومذاق شهي.