طريقة عمل شوربة المينيستروني الإيطالية

من المطبخ الإيطالي نقدم لكم طريقة عمل شوربة المينيستروني الإيطالية، ففي فصل الشتاء يعد طبق الشوربة من أساسيات السفرة، لمد الجسم بالطاقة والفيتامينات وتدفئته، لذا نقدم لكم هذه الوصفة العالمية لتقديمها لأولادك وإليكم الطريقة.

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

85 جرام قطع دجاج مقطعة.

1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة.

5 و ½ لتر ماء.

1 حبة كوسا، جزر، عود كرفس، كرنب صغيرة مقطعه شرائح، سلق مقطعه شرائح.

اخلطي الدجاج مع الثوم وزيت الزيتون في الخلاط، إلى أن يصبح ناعمًا كالمعجون، ثم سخني باقي زيت الزيتون وضيفي إليها خليط اللحم وضعيه على النار لمدة 4 دقائق.

أضيفي البصل وقلبيه إلى أن يصبح طريًا، واتركيه لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي البطاطس وقلبيها لمدة 3 دقائق، ثم ضعي باقي الخضار وقلبيه ثم الصلصة وقلبيهما لمدة دقيقتين.

أضيفي الماء وورق اللوري على الخضار وقلبيه واتركيه لمدة ساعة وربع إلى أن ينضج الخضار ويصبح طريًا، وعلى الجانب الآخر اسلقي المكرونة وضعيها على الشوربة وقدميها ساخنة بالهناء والشفاء.

شوربة الفاصوليا البيضاء بالسبانخ للدايت