طريقة عمل مندي الدجاج - روتانا

إليك سيدتي وصفة شهية ولذيذة لتحضير طبق المندي مع الدجاج.

ملعقة صغيرة صبغة طعام (لون برتقالي)

فلفل أخضر حار – 2 قرن

معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان

انقعي الأرز لمدة 30 دقيقة.

تبلي الدجاج بالبهارات والصبغة والزيت ثم ضعيه في صينية الفرن وأدخليه للفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.

لتحضير الصوص: بالخلاط الكهربائي ضعي الطماطم المقطعة مع معجون الطماطم، وملعقة صغيرة من الملح والكزبرة والفلفل الأخضر الحار واخلطي.

صفي الأرز واقليه بالسمنة ومكعب مرق الدجاج وقلبيه جيداً. ثم ضعي البهارات الحب. وصبي الماء واتركيه حتى ينضج.

اقسمي نصف كمية الأرز، ولونيه بملون الطعام البرتقالي واخلطيه مع باقي الأرز الأبيض، وزينيه باللوز والزبيب وقدميه مع الدجاج المشوي.