دراسة: النظام الغذائي النباتي يحد من الإصابة بأمرا...

أظهرت نتائج دراسة حديثة أن التحول إلى النظام النباتي يزيد العمر بشكل أكثر عن غيره من الأنظمة، ويقول العلماء إن النظام الغذائي القائم على النباتات قد يساعد على الحد من خطر أمراض القلب القاتلة.

ووفقا للدراسة التي أجريت على خمسة أنواع مختلفة من الأنظمة الغذائية ، فإن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الفواكه والخضراوات أقل احتمالا للإصابة بالأمراص بنسبة 42 في المائة من أولئك الذين يستهلكون عددا أقل من الأغذية النباتية.

ووجد فريق الباحثين أن زيادة استهلاك القهوة بمقدار كوب واحد في الأسبوع قللت من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 7 في المائة والسكتة الدماغية بنسبة 8 في المائة.

وقام علماء مدرسة ” إيكان للطب” في نيويورك الأمريكية، بتعيين حوالي 15 ألف مشارك لدراسة النظام الغذائي ورصدوا صحتهم لمدة أربع سنوات، ودرسوا خمسة أنواع مختلفة من النظام الغذائي وهي:

النظام الأول قائم على: اللحوم الحمراء، الباستا، البطاطس المقلية، الوجبات السريعة.

النظام الثاني قائم على: الخضروات الورقية الداكنة والفواكه والفاصوليا والأسماك.

النظام الثالث قائم على: أطعمة الإفطار الحلوة، والشوكولاته والحلوى.

النظام الرابع قائم على: البيض، الطعام المقلي، اللحوم العضوية، اللحوم المصنعة، المشروبات المحلاة بالسكر.

النظام الخامس قائم على: السلطات – سلطة الخضروات والطماطم والزبدة.