هتعملى غدا ايه بكرة.. طريقة عمل الجمبرى بالطريقة الصينية - صوت الأمة

"صوت الأمة" تقدم طريقة عمل الجمبرى بالطريقة الصينية المشهورة "تبنياكى".

4 ملاعق صغيرة نشا، 2 ملعقة كبيرة صلصة المحار

4 ملاعق كبيرة صويا صوص، علبة ذرة

كوب فطر المشروم مقطع شرائح، ملعقة صغيرة سكر

ملح، فلفل، 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور

2 فص ثوم، 2 حبة جزر

حبة فلفل أخضر، كيلو جمبري

كوب زيت نباتي، كوب خل

يتبل الجمبري بالخل والملح والفلفل الأسود ملعقتين صغيرين من النشا، يسخن الزيت جيدا ويوضع عليه الجمبري ويقلب على نار عالية حتى يصبح لونه ورديا ثم يرفع من الزيت.

نضع الثوم والزنجبيل في نفس المقلاة السابقة على النار حتى يحمر لونه ثم يضاف إليه الخضروات والمشروم ثم نعيد الجمبري إليه ويقلب قليلا.

نحضر إناء عميق صغير ونخلط فيه 4 ملاعق صلصة الصويا والسكر وملعقتين من صلصة المحار مع الملح والفلفل وملعقتين من النشا، ثم نضيفهم إلى الجمبري ويقلب الخليط بالكامل على النار لمدة دقيقتين ويقدم ساخنا بجانب الأرز.