من المطبخ الهندي.. طريقة عمل الخضروات بالكاري

يتميز المطبخ الهندي بالتوابلة الخاصة المستخدمة في الطهي، ذات الرائحة المميزة والطعم الجذاب والذيذ، ونقدم طريقة عمل الخضروات بالكاري من المطبخ الهندي:

2 معلقة كبيرة كارى أصفر.

2 كوب حليب جوز الهند، وفي حالة عدم تواجده يمكنك وضع جوز الهند في اللبن المتواجد في المنزل.

معلقة كبيرة زيت عباد شمس.

نصف كيلو بطاطس مقطعة لمكعبات.

فى إناء نضع الزيت والزبد ثم نضيف البصل والثوم والكرات والكرفس ونقلب جيدا على نار هادئة، ثم نضيف الجزر والقرنبيط والبطاطس والبسلة والمشروم، وبعد مرور 10 دقائق نضيف حليب جوز الهند والكاري والكريمة والملح والفلفل، ونأخذ الخليط ونضعة في بران بالفرن عالي الحرارة، ختي النضج ويقدم مع الأرز الأبيض وبالهنا والشفا.

طريقة عمل زلابية من المطبخ الهندي