مفاجأة.. الشوكولاتة الداكنة تسبب السمنة

لم يعد مذاق الشكولاتة الداكنة المر، ولونها القاتم كفيلًا بإقناع ممارسى الرياضة ومتبعى نظم غذاء صحية بتناولها، بعد تحذيرات أطلقها أستاذ الكيمياء "مات هارتن" حول أضرار الشكولاتة الداكنة.

وأفادت شبكة CNN الإخبارية، بأن المؤسسة الأمريكية أكدت أن الإسراف فى تناول الشكولاتة الداكنة، والخالية من السكر يسبب السمنة، وفسر هارتن نتائج دراسته أن الشكولاتة الداكنة تحتوى على نسب متوسطة من السكريات والدهون مقارنة بالشكولاتة الممزوجة بالحليب؛ لذا حذرت من الإسراف فى تناولها.

وبرغم احتواء الشكولاتة الداكنة على نسب مرتفعة من الكالسيوم والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك، إلا أن تحميص حبوب الكاكاو لإنتاج الشكولاتة يدمر جريئات أحماض "  الفلافانولز" المعروفة بفوائدها العديدة للجسم، وينتج مواد تضر الصحة.