"لفطار محبش وشعبي" حضري الباذنجان بالثوم والخل

الفطار هو الوجبة الأساسية خلال اليوم، وخاصة الشعبي منها يظل له مكانة خاصة عند الكثيرين، لذلك نقدم إليكِ طريقة عمل الباذنجان بالخل والثوم.

1 ثمرة فلفل أخضر رومى

2 قرن فلفل أحمر حار

اخلطى كلاً من الثوم والفلفل الحار، والخل والفلفل الرومى والجزر والملح والفلفل فى الكبة واتركيهم جانبًا.

بعد تقشير الباذنجان قومى برش الملح عليه واتركيه في مصفاة لمدة 10 دقائق لتصفية المياه التى بداخله.

ثم ابدئى بقلى الباذنجان فى الزيت إلي أن ينضج وارفعيه على ورق حتى يتشرب الزيت الباقى من القلي.

ضعي الباذنجان في الطبق وقومي بتقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ورشي الخلطة التى صنعتيها أولاً عليه وقدميه.

«صحة وعافية»..طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوية للدايت