للدايت.. طريقة جديدة لشواء الفراخ بالثوم وزيت الزيتون

طريقة شواء الفراخ بالثوم وزيت الزيتون تعود أصولها للمطبخ الشامي، وتعتمد في الأساس على مبدأ قلة الدهون، ولذلك تستخدم هنا صدور الدجاج المنزوعة الجلد.

1 - كيلو صدور دجاج مخلية ومنزوعة الجلد مقطعة شرائح

2 - ملعقتين زيت زيتون

3 - 5 فصوص ثوم شرائح

4 - ملح وفلفل أسود

تغسل شرائح الدجاج وتتبل في الزيت والملح والفلفل والليمون وتترك لمدة 15 دقيقة في الثلاجة.

تسخن طاسة مقاومة للصق وتشوى قطع الدجاج بها لمدة 3 دقائق على كل وجه على حسب سمك الشرائح، وبعد ذلك تنزل شرائح الثوم وتقلب معها.