مواصفات وتحذيرات قبل شراء خروف ولحم العيد

أصدرت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي ممثلة في هيئة الخدمات البيطرية ورقة إرشادات للمواطنين تتضمن نصائح حول كيفية اختيار خروف عيد الأضحى وتضمنت 9 مواصفات مهمة يجب توافرها في الخروف حتى يكون صحياً وصالحاً للاستهلاك الآدمي خاصة وأن عدم توافر أحد هذه المواصفات يعني إصابة الخروف بمرض ما.

اشتراطات خروف العيد:** أن يكون الخروف يبدو عليه علامات النشاط** ان تكون عيونه لامعه** صوفه لا ينزع بسهولة** الا توجد به إفرازات من الأنف** ان لا يكون مصابا بالإسهال** ألا يكون مصابا بأية جروح متقيحة** ان لا يكون مصابا بأمراض جلدية مثل الجرب** وألا يكون بجسده أية أورام** أهمية أن تكون قوائمه سليمة وخالية من الكسور تجنبا لوجود أية تجلطات أو تجمعات دموية ناتجة عن نزيف داخلي

اشتراطات للحوم السليمة:** اللحم البقري يمكن تمييزه من لونه الوسطي بين الأحمر الفاتح والأحمر الغامق** اليافه تكون ناعمة الملمس في اللحوم الصغيرة** اللحوم الكبيرة فأليافها خشنة ولونها أحمر داكن** اللحم الجاموسي فيكون لونه أحمر غامق بعد الذبح مباشرة

مواصفات الاختام :** تختم اللحوم بخاتم مستطيل.** اللحوم كبيرة السن تختم بخاتم مثلث.** يشتمل الختم على بعض البيانات هي اسم المحافظة والمجزر ويوم الذبح ونوع اللحوم بالإضافة الى العلامة السرية.