توفيرًا للنفقات.. 10 طرق لتوفير استهلاك اللحوم

بعد ارتفاع الأسعار، أصبحت الحاجة لدى الكثيرين ملحة للجوء لطرق بديلة لاستخدام اللحوم ولترشيد الاستهلاك فى كل الاحتياجات.

ومع إهدار الكثير من الأموال على الطعام، بات اللجوء إلى طرق أخرى لطهى اللحوم أمرًا ضروريًّا.

الشيف هيثم عبد السلام قدم بعض النصائح في هذا الشأن:

استبدال طهى اللحوم المسلوقة والمحمرة إلى طهيها فى صورة شاورما، وإضافة إليها الكثير من الخضروات فإذا كانت الأسرة تكفيها كيلو من اللحمة سوف يكفيها نصف كيلو فقط.

طهى اللحمة فى صورة هامبورجر بإضافة فول الصويا مما يجعلنا الاستهلاك ربع الكمية فقط.

طهى اللحمة قطعًا صغيرة وإضافة إليها الكثير من البصل والفلفل والجزر والثوم مما يعطى نكهه لذيذة إلى جانب أنها تجعل مقدار قليل من اللحمة يكفى لعدد أكثر.

إضافة الأرز المطحون إلى الكفتة وعملها كفتة أرز وذلك بإضافة مقدار من الرز المطحون مع المقادير المعتادة وبعض من الخضروات حسب الرغبة ثم قليها في الزيت.

إضافة القليل من البقسماط المطحون مع البصل المفروم والملح والفلفل الأسود والبهارات وبيضة ثم قليها فى الزيت بعد وضعها فى البقسماط مرة أخرى.

طهى الكفتة على طريقة "داود باشا" بإضافة الأرز المطحون مع المقادير الأساسية من ملح وفلفل أسود وبصل مفروم وتحميرها ثم إضافة الصلصة لها.

استبدال اللحوم الحمراء باللحوم البيضاء والأسماك

التنوع فى استخدام اللحوم البيضاء أيضًا حتى لا نشعر بالملل والرتابة.

اللجوء إلى استخدام الكفتة بكل أشكالها باللحوم الجملى فإن سعرها أقل كما أنها أطعم كثيرًا.

شراء اللحوم من أماكن سعرها منخفضًا إلى جانب أن هناك العديد من اللحوم المجمدة الجيدة فى الأسواق.

استغلال الفائض من اللحوم فى طهى وجبه أخرى مختلفة.