«سلامة الغذاء والاشتراطات الصحية» دورة تدريبية بـ«صحة الفيوم»

08/08 17:39

تنفذ إدارة الطب الوقائي بمديرية الصحة بالفيوم، بقيادة الدكتورة منال أحمد عبد الحليم، مدير الإدارة، دورة تدريبية خاصة ببرنامج سلامة الغذاء والاشتراطات الصحية على مدار ثلاثة أيام من يوم 8 إلى 10 أغسطس، بحضور الدكتور أحمد خلف - مدير إدارة الأغذية الجديد ومختار حسين - مراقب أول الأغذية بالمديرية، وتحت إشراف الدكتورة آمال هشام وكيل وزارة الصحة بالمحافظة.

ويشمل التدريب في اليوم الأول موضوعات: اختبار تمهيدي للوقوف على المعلومات الموجودة لدى المراقبين وكلمة عن الاشتراطات الصحية الواجب توافرها في المنشأة الغذائية والملح اليودي وطرق الحفاظ على الطعام.

ويتناول اليوم الثاني الضبط والأسلوب الفني لسحب العينات -دفاتر مراقبة الأغذية - الممارسات الصحية الجيدة - نظام تحليل المخاطر.