طريقة تحضير الحواوشي الإسكندراني للشيف أميرة شنب
08/07 10:38
نقدم لكم طريقة تحضير حواوشي اسكندراني من مطبخ الشيف اميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ.
5 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
نصف معلقة صغيرة قهوة او
2 معلقة كريمة او لبن
* يخلط الدقيق مع السمسم وحبة البركة فى العجان مع رشة الملح
* يضاف الماء تدريجيا حتى تتجانس المكونات وتصبح ذو ملمس ناعم
* تترك لترتاح لمدة نصف ساعة على الاقل ثم تشكل كرات متوسطة الحجم
* يرفع العجين على سطح مرشوش بالدقيق ثم يحشى بالخليط المجهز ويوضع عليه طبقة اخرى من العجينة
* يدهن الاطراف بالماء والوجه بخليط البيض المخفوق مع القهوة والخل والكريمة ثم يرش بالسمسم وحبة البركة
* يرفع البصل مع القرفة وجوزة الطيب والحبهان وملح وفلفل ومستكة مع اللية الضاني
Comments