طريقة عمل حمسة دجاج بالباذنجان

من أسهل الأطباق وألذها الحمسات فلا تفوتي تجرب حمسة الدجاج بالباذنجان وقدميه للعائلة اليوم كطبق سهل ولذيذ

طريقة عمل حمسة دجاج بالباذنجان

وقت الطهي 15 دقيقة إلى 20

عدد الوجبات: تكفي 3 أشخاص

نصف كيلو صدور دجاج مسلوقة ومفتتة

حبة بصل واحدة مفرومة ناعماً

2 ملعقة طعام معجون الطماطم

حبة صغيرة فلفل أخضر حار مفرومة ناعماً

طريقة عمل حمسة دجاج بالباذنجان:

يقطع الباذنجان لمكعبات ويحمر في الزيت ، ثم يرفع ويترك جانباً ليصفى من الزيت

يقلى البصل في الزيت حتى يذبل ثم تضاف له البهارات ويقلى لمدة دقيقة أخرى.

يضاف الثوم والفلفل الحار ويقلب المزيج مجدداً على نار متوسطة ، ثم يضاف إلى المزيج معجون الطماطم ويقلب حتى تذبل حبات الطماطم .

يضاف الدجاج والحمص المسلوق ويقلب المزيج بين الحين والآخر على نار متوسطة.

يضاف الماء الساخن ويترك حتى يصبح المزيج سميكاً .

يضاف الباذنجان ويقلب على النار لمدة 30 ثانية فقط.